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「極塩ラーメン」@らーめん 鷹の羽の写真塩ラーメンを食べたかったので来ました!
オールドHiphopの音楽が流れていたり、色々な装飾が店内に施しており、とてもオシャレな雰囲気です。
麺はツルモチ食感で喉通りが良く、スープがとにかく深い...もう最高です( *´꒳`* )
肉は珍しく牛で牛から取ったダシがスープだそうです。
写真には有りませんが牛スジご飯も頼み、追い飯をしました。
あっさり... 続きを見る

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「牛麺+味付玉子」@らーめん 鷹の羽の写真6月4日(火)

仕事で遅くなり21時以降営業しているお店探し。
遅くまで営業されている「らーめん 鷹の羽」さんへ伺ってみました。
22時頃現地到着、先ずはコイパ探し。
周辺には沢山のコイパがあります、正直全く困りません。
店舗隣のコイパはオールタイム15分100円、但し3台のみで埋まってました。
お店の前は一方通行なのでそのま... 続きを見る

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「牛麺(味玉)」@らーめん 鷹の羽の写真10月31日、千葉市内でもう1店舗をと思い、地元には無くなった牛をメニューに提供してるコチラへ。
繁華街から少し入った場所にひっそりとある感じが個人的にツボ(笑)

店内左手の券売機にて表題を選択してカウンターへ座り店主さんにチケットを渡します。
キャパはカウンター2ヶ所で8席、テーブル1ヶ所で5席といった感... 続きを見る

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「油そば 鶏味 600円」@らーめん 鷹の羽の写真少々時間を持て余し、千葉駅近辺をウロウロ・・・。
あ、鷹の羽さんやってる~。コチラは前に1度フラれたことがあって、いつか再訪したいと思っていました・・・。

・・・ふと気がつくと、目の前に油そばが着丼しています。しまった!またしても宇宙人に意識をコントロールされたらしい!

とゆーわけでひと口・・・。う、美味い・・・。
平打ちの麺は半透明... 続きを見る

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「牛麺」@らーめん 鷹の羽の写真昼時を外してましたが、ほぼ満席と人気のよう。
店主のワンオペです。
程なくして提供。レアな牛が鎮座。
早速ズバズバ、サクサクとした麺。
スープはかなりアッサリ。スープにも牛を使っているのでしょうか?
水菜、ネギのシャキシャキがGOOD!
メンマは細切りでした。
牛はかなり小さいですが旨味がありいい肉?
スルスルっと完食... 続きを見る

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「牛麺(800円)」@らーめん 鷹の羽の写真仕事帰りに寄りました。夜11時くらい。

千葉駅前の結構ディープなスポット。そこの最奥にあります。

お店を探してキョロキョロしていたら、ノーゲストの為、外に出ていた店主がどうぞと入店を促す。

お店の看板の写真を1枚撮ってから店内へ。

こちらは塩が有名のようですが気... 続きを見る

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「牛麺 800円」@らーめん 鷹の羽の写真久しぶりに千葉へ買い物へ。小腹が空いた折、RDBで見た事があったようなお店が、ふらりふらりと中に入ったのですがこれが大正解!頼んだのは牛麺、牛の出汁の効いた上品な、それでいて力強い味、牛の出汁を使ったものは上品で美味しいのですが反面、物足りなさを感じてしまうのですがこれは美味い!牛のチャーシューも〇。
メニューは他にも色々、サイドメニューも充実。学生は大盛り無料、あぁ学生時代にこのお店が... 続きを見る

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「極塩ラーメン」@らーめん 鷹の羽の写真千葉中央の鷹の羽にて、イチオシっぽい極塩ラーメン食す。
麺/33 スープ/36 具/19 計87点
麺は細麺ツルツル。口当たりも良く、スープとの相性はかなり良いですね。
スープは最近流行りの極清淡ではなく、シッカリとした味わいのあるスープ。
そこになんだかわからないけど少しスモーキーな香り付がしてあって、これが白ごまとも合う。
具は、チャー、水菜... 続きを見る

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「鶏そば大盛り880円」@らーめん 鷹の羽の写真3回目の訪問。12時過ぎに入店したけど、先客は2名のみでした。「何で空いてるの?」って感じ。。
それと、3回来たけど3回とも別の人が厨房に立ってます。なぜだ??

で、今回は「鶏そば」にしてみました。780円(+大盛り100円)!

見た目はあっさりの様な感じだけど、スープは油が濃い目で、なかなかパンチがありました。好みで言うと... 続きを見る

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「極塩らーめん」@らーめん 鷹の羽の写真千葉での仕事終わり
帰る前に
らーめん 鷹の羽の
極塩らーめん

コクのあるスープ
そして美味いチャーシューと味玉
美味しい塩らーめんをいただきました!

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