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「鶏白湯つけ麺+味玉、青ネギ(980円)」@鶏そば 一瑳の写真平日の夜、浦和駅。
19:30頃に訪問、浦和屈指の人気店は相変わらず並んでいます。
回転は少し遅めか。それは早食いサラリーマンだけでなく幅広い層に支持されている証。

1年半ぶりのつけ麺を注文。
記憶よりもさらりとしたつけ汁です。
ネギをたっぷりと卓上のフライドオニオンで具沢山に。鶏白湯なのに魚粉が... 続きを見る

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「あっさり鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真14時に到着、外待ち1人に接続。
日当り良好で汗ダクに(笑)
5分ほどで入店、表題を注文。
連食なのでトッピングは無しで。
想像より遥かにあっさりした透明度の高いスープです。
しかし鶏の味はキチンと出ていて美味しかった。
麺も炙り鶏チャーも自分好みで連食でもスルッと食べられました。
味変用の柚子胡椒... 続きを見る

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スープは濃厚な鶏白湯で美味しい。
今回はつけ麺を注文したが最初からスープに魚粉が入っており魚粉味のスープになってしまっている。
個人的に魚粉は好きではないので魚粉はいらなかった。
連れは普通のラーメンを注文。
こちらは提供までの時間が物凄く短かった。

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「濃厚鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真丁度 お昼時に到着。 外待ち12人くらいに接続して待ちます。 なかなか評判の良いお店みたいでワクワクしますね。 30分くらいでラーメンとご対麺 回転は早いと思われます。 初めて来たのに濃厚をチョイス コッテリ系が好きみたいです(笑
ちょっとカエシの塩気が強めに感じましたが他の点はグッドです。 思ってたより鶏クサクなく食べやすいテイストだと思います。自家製麺もスープによくマッチした仕上が... 続きを見る

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「濃厚鶏そば (トッピング:鶏肉団子)」@鶏そば 一瑳の写真・浦和で一番人気のラーメン店なんだけど、雰囲気とか店員の応対とかが立食いそば屋チックなんですよね。
・せっかく旨いのに、自分的には残念なお店です。
・それでも旨いから、鶏白湯食べたくなって、蕨とか西川口の店まで行くのが面倒な時は、訪問しちゃいます。
・ラーメン自体はそれなりに旨いです。

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「濃厚鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真訳あってもう食べられないツアー⑦-2

・どうしても納得がいかなくて翌日訪問
・驚きの昨日と全く同じ薄々クオリティ
・濃厚辞めたん?ねえ、辞めたん?
・さっぱりにしとけば良かったよ
・それなりに美味いからいいんだけどさ

最後に…
食券買う前に財布忘れたの気付いて詫び入れて帰った人を他の客に聞こえるようにとd... 続きを見る

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「濃厚鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真訳あってもう食べられないツアー⑦

・後輩を安居酒屋に連れ回してご機嫌の人が隣
・しつこく店の順位を言わせる愉快な会話
・ここの食べ方を熱心に伝授してるが
・実は本人も初めてという怪談話
・でもって今日のスープは半透明の薄々仕様
・それでも味が崩れ過ぎてないのは塩タレの妙
・最後にコレは寂し過ぎるなぁ…

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「あっさり鶏そば(+味玉)」@鶏そば 一瑳の写真平日の13:00前に行ってみたら店の前に6名の行列が。でも回転が早いのでそれほど待つことなく入店できました。久しぶりの2回目でしたが、前回と同じく「あっさり」を選択。すぐに柚子胡椒の小皿とともにやって来ました。
スープは脂が少ないけれど塩味がやや強めに出たあっさり味、鶏の旨味たっぷりです。やや硬めの細麺、厚みのある鶏チャーシューが3枚、細切りのメンマ、輪切りの青ネギと白髪ネギ、味玉もトロ... 続きを見る

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「あっさり鷄そば」@鶏そば 一瑳の写真浦和の人気店。外並び7人。
あっさりをオーダーは倅のおススメ。
透明度が高いスープは、鷄出汁の旨味が深く塩味加減はあっさり。レンゲが止まらない。
麺は細麺ストレート。滑らかでコシもある。このスープに合うね。
炙り鷄チャーシューは香ばしくジューシー。
終盤、柚子胡椒は直接スープに入れずにレンゲスープに入れて楽しんだ後、完食完飲。
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「あっさり鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真友人のおすすめで初訪問しました。

あっさり鶏そば750円、鶏チャーシューも柔らかくて大変美味しく頂きました。スープは最後の一滴まで飲み干したくなる、あっさり透き通った清湯スープ。

久しぶりに美味しいラーメンを堪能しました。

浦和に来た際には、また訪問します。

ご馳走様でした。

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