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「ニラソバ」@十八番の写真雨の中、上野から浅草まで歩いてきたら、何と富士らーめんが臨休。ツイッターに載っていなかったので闇討ちにあった気分。寒かったこともあり、久しぶりの老舗に足を運ぶ。スタミナにするかとも思ったが、やはりニラをチョイス。
 最初、眠いスープかと思ったが、飲んでいるうちにジンワリ。タレが少なくダシが主役という、プチ現代風。ダシは豚骨が主役だろうか。優しく後を引く印象だ。化調は、やや使っているかもし... 続きを見る

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