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「らーめん+ツナマヨ飯セット(ランチ限定) 870円」@横浜家系らーめん たま家の写真6.25(火)12:55 家系気分となり、職場から行けそうな家系の中から多摩センターにあるたま家さんを初訪問。こちらは本牧家 本店の姉妹店とのことなので、今大繁殖しているチェーンの家系とは異なります。場所は駅から10分くらいの立地ですね。先客6名、後客6名ほど。券売機にてランチ限定のラーメンとツナマヨ飯のセットを購入し、席へ。すぐに麺の種類を聞かれ、太麺を選択です(細麺もあり)。さらにランチセット... 続きを見る

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「ラーメン+味付玉子」@横浜家系らーめん たま家の写真多摩センター駅から少々距離が離れているものの、車でのアクセスに優れたロケーションも手伝って、常に客足の途切れない暖簾のようだ。
立ち上がる豚骨の野趣。褐色の湯面、味は見た目通り濃いめながら、豚の旨味が逞しく味の起伏に優れ、飽きの来ない塩梅の仕上がりが光る。旨味調味料も多め、鶏油も厚め。良い意味での下世話感には、ニンニクの投入が相応しい。
家系らしく短めな太麺は、腰の粘りと滑らか... 続きを見る

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「らーめん :太麺 (中盛(1.5玉))」@横浜家系らーめん たま家の写真1月某日、夜、本日は娘1号を東京まで送り、その後、湯島天神で初詣。一時間以上並んで参拝後は私的課題とするラーメンミッションで「大島」と「肉汁麺ススム 秋葉原本店」に連食突撃。明日も休みなので再び娘の部屋に泊まりに戻る。

そして夕飯には娘が「ラーメンが食べたい」と言う事。そこで愛車に乗って突撃したのはこちらの家系。あまり情報が無いのであるが、家系でも本流と認識する『本牧家 本店... 続きを見る

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「家系らーめん(690円)+味付玉子(100円)+ねぎ飯」@横浜家系らーめん たま家の写真最近家系を食べてない事を思い出して3年ぶりにこちらへ。
入店すると先客2人、後客なし。厨房には男性2人。
食券を渡すと何やら聞いてきたので家系お馴染みのお好みを答えようとしたのだが、太麺か細麺かの質問だったようだ…。
太麺をチョイスしまた前回油多めにして失敗してしまったので今回はデフォで作ってもらう。
しばらくして出来あがり。

スープは... 続きを見る

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「ラーメン細麺」@横浜家系らーめん たま家の写真久しぶりのせいか…
旨い。豚骨と醤油比4:6
細麺も細過ぎず食べ応えあり。
元気な接客も好印象。
ご馳走様でした。

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「らーめん+ねぎ飯セット」@横浜家系らーめん たま家の写真2017/05/10
14時過ぎ到着、先客1名。

またもや昼メシを食い逃す。パパッと探して近くの通し営業のココへ。

安いですねぇ〜ランチセットってヤツにしてみよう。
しばし待ち着丼。

細かい事は良いんだよ、コレもまた家系なんだよって感じの味。何て言うのかな、さつま... 続きを見る

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「ラーメン大盛 海苔」@横浜家系らーめん たま家の写真無性に家系が食べたくなり営業先で探したらここしかなかった。
評価が低かったのでガラガラだろうと思って訪問したら、何と満席。
意外とイケるのかななんてちょっと期待したが残念な感じでした。

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「ラーメンランチセット(770円)」@横浜家系らーめん たま家の写真本日12時40分入店。この辺りの人気店という事で、満卓の為背後霊待ち。
回転率は良いので、即着席からの着丼。
ランチセットは麺又はライスが大盛りとなり、この価格なのでコスパは良いですね。
肝心のラーメンは、やや油が多めとなる為、ドロっとした家系が好きな方はNGかも。
癖がなく非常に食べやすい家系ラーメンです。大変美味しくいただけました。ご馳走様でした。

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「らーめんライスセット」@横浜家系らーめん たま家の写真13時50分お店到着。
先客5名でした。
今日は未訪のお店へ行こうと思い、RDBで検索します。
候補になったのは、近所のプメハナ、やや遠い愛川のいどばた家、多摩センターのこちらです。
普段あまり行くことのないこちらにしました。
ラーメンとライスのセットがあるとのことで、そちらにしましたが、単品で頼むのとどれだけ安いかはわかりませんでした。... 続きを見る

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夜の訪問、店内空席数席あり。
食べている途中で満席に。
食券購入し、カウンターへ。その際太麺、細麺の質問。家系の細麺ってどんなんだろ?
ここは太麺で。ほどなく大きめの丼に具はチャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚、薬味ネギとトッピングの味玉。
かなり熱々。そしてしょっぱ!
CPもちょっと難ありかなと。ほうれん草が150円…

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