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「まぜそば 自家製とうがらし」@赤ひげラーメンの写真新杉田に来るとついつい未食メニューを求めて近くの別店に行ってしまっていたのですが、やっぱりコレを食べないと夏を乗り切れないってことで訪問

いつも通りにまぜそばと自家製とうがらしをポチって食札を置いて待ちます

3時前の訪問で先客3名、後客5名
近くの杉○家さんも店内満席で外に7〜8名いましたね
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「ラーメン+豚2枚+ニンニク」@赤ひげラーメンの写真80:基準点
±0:未訪問の二郎系を探して、初訪問。最近、杉田近辺の訪問が多い。
+1:非乳化。醤油が尖っているけど、優しい印象。
+1:肉いいね。前歯で軽く引くだけではがれる。そして美味。
+1:デフォルトの野菜量は少なめ。麺に絡むもやしが美味。
+1:アットホームな接客姿勢に好感触。

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「ラーメン 麺固め 野菜増し増し」@赤ひげラーメンの写真夕食どきでしたがすんなりと入れました。
いつもより空いている感じ。

割と柔らかめが多い気がしたので、今回は麺固めを注文してみました。
野菜は増し増しです。
麺固めが功を奏してとても美味しくいただきました。
次回からはデフォルト麺固めだな。

完食です。

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「まぜそば・チャーシュー・味玉」@赤ひげラーメンの写真J系って?ジャイアント馬場?それともジャンボ鶴田?派閥かね(笑)何となく無理せずに食べれる!此処に寄りました(笑)豚バラ肉のチャーシューは!ジャイアンチョップでほろほろと勝手に砕けて!肉の旨味が16文キック以上に強烈!!皮の部分が旨いのよ(笑)湯がいたキャベツ・モヤシ・かつ節!の柔らかさが!甘味となり(笑)顎が落ちて喋れない(笑)ジャンボ鶴田のジャピンニーバットが!顎を剔り盲ろうとなった瞬間に匹敵... 続きを見る

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「まぜそば 自家製とうがらし」@赤ひげラーメンの写真しばらく週一で通っていたのに1ヶ月以上あいての訪問になってしまいました

15時すぎに入店
先客4名、後客3名
中途半端な時間にもかかわらず相変わらず次々に来店がありますね

いつも通りのまぜそばに自家製とうがらしをトッピングで待ちます

コールはいつも通り…... 続きを見る

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「まぜそば(ニンニク無し、野菜増し増し)」@赤ひげラーメンの写真今日は比較的暖かかったので、まぜそばをチョイス。

いつも黄身をどうしようか迷うのだけど、速攻で崩し、天地返ししながら麺と野菜をら食べ進みます。
麺に絡みついた脂で啜るとズズーッというよりニュルニュルと口のなかに入ってきます。
ガツンと来るしょうゆ味に野菜が絡まり旨い。
底の汁が多めで、野菜の水分が出るとともにニュルニュル感とガツンが徐々... 続きを見る

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「ラーメン豚増し野菜増し増し」@赤ひげラーメンの写真15時半の中途半端な時間に二郎系が無性に食べたくなってしまい、こちらに約2年振りに訪麺。まぜそばと迷いましたが、オーソドックスにラーメン。豚増しの券がぶた2枚で120円になってました。以前はエコ箸でしたが、割り箸に変わってました。豚がバラ肉になっていて美味しいかったです。非乳化の醤油系ですが、しょっぱさは感じられません。中途半端な時間でしたが、次から次へと客が入ってきて、相変わらず人気店ですね。計... 続きを見る

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「ラーメン」@赤ひげラーメンの写真普通のラーメンも保存されていたので投稿

まぜそばに傾倒してからはほとんど食べてないですが、にんにくの効いた中華そばでいい感じ〜

麺も食べ応えがあっていいですが、もやしにもう少し食感が欲しいと思う事も…

ま、ご愛嬌でw

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「まぜそば 自家製とうがらし にんにくチョイマシ」@赤ひげラーメンの写真週一で訪問
自家製とうがらしが少し辛みがある感じでちょうどいい
にんにくは刻みタイプでがっつり感がハンパない

もうコールなしでいつも通りに着丼してくれるありがたいお店www

大将も柔らかくて感じいい人
いつもごちそうさまです

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「ラーメン(ニンニク無し、野菜増し)」@赤ひげラーメンの写真午後3時という微妙だけどな時間だったのですが、無性に食べたくなり訪問。
時間が時間だけに待ちは無しでした。

何度も食べにきていますが今日のは過去1美味しかった!
一口めの醤油の刺激的な味から、徐々に野菜の甘みで丸くなっていくスープの変化が本当に美味しい。
麺の茹で具合も完璧でした。

正直、お腹はあまり空いていなかっ... 続きを見る

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