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麺だけじゃなくて、乗ってる具材もかなり個性的。ちょっとクセはあるけど美味しい。本格的中華な味なんだと思う。

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「中国麺(850円)」@なにやの写真7/23(日)11:30 開店時5人待ち開店後4 

たくさんの素材からバランスよく旨みを抽出し、丁寧に織り上げたような、限りなく円に近いスープ。無化調らしくどこまでも自然体なコクに満ちている。油に頼らず、まさに出汁で食わすタイプ。醤油もでしゃばらず、最後まで飲み干してものどが渇くことはない。

ほうれん草を練り込んだ翡翠麺は、かん水不使用でグニュっとした弾... 続きを見る

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「『サラダ冷やし麺+三色餃子(¥950+360)』」@なにやの写真てゆか何気に半年ぶりの訪問♪

てかモッチリ食感の翡翠麺ゎこの冷やしでゎやや細めだが相変わらずの美味しさ♪ んでタプ~リ掛かった胡麻ダレゎ少し甘めだが漏れ的にゎ何とかセーフ...コレ以上甘かったらちょっとキツかったカナ...(^_^;

んでタプ~リのシャキシャキ野菜類(レタス&大根&キュウリ&ニンジン)も良い感じ♪ てかトマトゎ赤色ゎ良く見るけど黄色っ... 続きを見る

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「『麺菜(¥900)』」@なにやの写真てゆか調べてみたら2014/11以来の訪問だったってか!?...(^O^;

てか無添加無化調のアッサリスッキリスープ、柔らかめの手打ち翡翠麺ゎ相変わらず旨し♪ んでこの「麺菜」でゎ野菜類も思ってた以上にタプ~リで超~ヘルスぃ~♪ 

てかココ最近ゎ胃袋が小さくなってきたので「三色餃子」ゎ頼まなかったが、思ってたよりも余裕で食べられたから頼めば良かったかなぁ... 続きを見る

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「『ときたまご麺+三色餃子2個セット(¥700+200)』」@なにやの写真てゆか今日は久しぶりに「麺菜(この日は¥900→¥800)」を頼もうとしたら、何と去年に引き続き「サラダ冷やし(¥700)」と、新メニューらしき「ときたまご麺(¥700)」が販売されてた...(^O^; ドチラか迷ったがこの日は比較的寒かったので、暖かいラーのほを注文でふ♪

てゆかラーは通常コチラで使われているスープと、やはり通常よりやや細めの手打ち翡翠麺の組み合わせ...の... 続きを見る

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「『中国麺+三色餃子2個(¥750+300)』」@なにやの写真てゆか今日のスープはちと甘め&オイリーだったのが少々残念ではあったが『手打ち翡翠麺』が打ち立てだったので、メチャ香りが良くって適度に柔らかめの歯応えはなかなかのモノだったのですた♪ また何時もは八角の香り&味が強烈なヲ肉(3枚)も、ホドホド程度に八角が効いてる感じでお味&ボリューム的には大満足♪青梗菜&木耳&細切りワカメの野菜類もタプ~リで体的にも満足♪

んで相変わらず巨大な... 続きを見る

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ランチタイムピーク後14時過ぎ頃お邪魔しました
貸切状態で、有名店の雰囲気に呑まれぎみで頂きました。
端麗系ラーメンの無化調を高らかに歌う独自の翡翠麺。
妻と僕は好評価なのですが、3歳の息子は何故か拒絶反応
ま、イシイのハンバーグがご馳走の坊主ですから、判定の
基準外です。この店を採点する基本的資質の問題を自分に感じる
昨今。(俺は健康な味覚を維持できているのか)ポイントを
付けるのに困難をこれだけ感じるのも珍しい。無難にしておきます。
大ぶりの餃子は佐野餃子の高級版のような皮が主張する一品。
次もまた頂... 続きを見る

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「「米粉サラダ麺(¥700)」」@なにやの写真なぉ今年の冷やしは上記「米粉サラダ麺」の他にブルーベリー麺を使ったとゆ「究極の冷やし中華(¥1300)」とゆモノがありますた...(^_^;

てゆか麺は米粉使用麺ではなく今日は翡翠麺を使用...冷水でしっかり〆られた麺は相変わらず歯応えも良く旨いのぉ♪

やや甘めな胡麻ダレが良く合っておりやす♪

んで野菜類(千切り大根&ニンジン、レタ... 続きを見る

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国分寺北口に住んで早四年。
ちゃりで行ける範囲でうまいラーメンはないかと探してたら、
こちらのみなさんのコメを発見。
即行でした。
最近は化学調味料にうるさくなくなってきましたが、
やはりないにこしたことはない私。
本当中国麺の予定だったのですが、日替りで150引きの750だったので、
大好きな塩味の麺菜を注文しました。
最初に出された餃子の感想・・・デカ!
一口かじってアツ!ウマ!でした。
見た目も三色できれいで芸術的。
野菜のうまみ... 続きを見る

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「中国麺 ¥750」@なにやの写真中国麺¥750をいただきました。
店内には誰もいません、ガラガラです。
しばらくして着丼です。
麺は、緑色をした軽く縮れた中細の平打麺。
柔らかめの食感で、何とも言えない旨味がある美味しい麺です。
スープは、鷄?がベースの醤油のようです。
濁っていて割と濃い感じに見えますが、
甘味が先行していていまひとつイン... 続きを見る

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