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「九州麦味噌まぜそば」@麺処 井の庄の写真3月9日 ついついもう一軒
ライス付きでお願いしました

タレ 汁は多め、濃い味噌を直接麺にこすりつけ食べる感覚はすてき、ただ明らかに多めな油はマイナス、後半少しきつくなります
麺 中細いもの、気持ち柔らかめで主張少なく悪くありません
具 鶏肉たべごたえ十分、ライスも小さいお茶碗一杯

サービス精神豊富、ごちそうさまでした

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「冷やしつけ麺(限定)」@麺処 井の庄の写真9月1日 夜訪問 外待ちもできるほどの盛況でした

麺 予想に反して極細、コリっとした食感は悪くありません、しかし長すぎで食べにくかったです、ただ量多めでトータルで満足
つよ汁 やや塩分強め、油分も少なくなくあっさりとは違うもの、ただ鯛?独自な旨味くせになりそうな、なかなか良い出来
具 かなり豪華!肉は味噌焼か?並盛にしてライス頼んだ方が... 続きを見る

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「カレーまぜそば」@麺処 井の庄の写真西武沿線ラーメンラリー2017 6/12
6月6日 夜訪問 相変わらずの混雑 まだ台湾まぜそばは未提供
並盛り(中盛可)、辛さ弱め(三段から選択)、パクチー(ネギでも可)でお願いしました

麺はやや細め、タレ絡みやすく食べやすいが迫力の面では劣るもの
タレ 最初は良いが中盤以降やや難儀しました、冷えてくると油分重たくなり、さらに量多いこともりパクチ... 続きを見る

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「餃子MAXらーめん (夜限定)」@麺処 井の庄の写真4月24日 夜訪問 自分としては珍しく限定継続中 (昼限定は、南大塚あのお店をオマージュ?)

スープは残念ながら?辛く、油分も強め、今回こそはと思いましたが良くも悪くも今回もコンセプトは同じ、不満無くも無いがこの迫力の前では脱帽です
中太い麺、強めなスープしっかり支えられるものこちらも不満ない
餃子を意識したものか?挽肉ありましたがグズ... 続きを見る

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「シビレ味噌らーめん(夜期間限定)」@麺処 井の庄の写真1月31日 夜訪問 待ちありましたが開店良く数分後着席できました

スープは熱々、シビレはかなり強めここは井の庄さんであることを再認識させてくれます、温度、シビレもあり味噌としてはやや弱めな味付け、後半シビレ強すぎてペース落ちましたが何とか完食です
麺は中細く、ある意味新鮮

シビレ強すぎでしたが楽しめるもの、お勧めします、ごちそうさまでした

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「海老味噌つけめん(平日夜限定)」@麺処 井の庄の写真10月13日 夜 満席も数分で座れました こちらも相変わらずすばらしい店員さんです

つけ汁 味濃いめ、油分も強め、重たい汁でありますが迫力感じさせるものであります、少し粉々感ありますが問題ない範囲
中太麺、つけ汁の威力にも負けない良い組み合わせ
チャーシューはつけ汁内、脂身多いが大ぶりなことあり仕方がないか

やや乱暴な味付け?ですが今... 続きを見る

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「まぜそば」@麺処 井の庄の写真8月23日 夜 バスで成増からこちらへ 麺は並でお願いしました

汁はけっこう多め迫力あるものだが全体的に味は濃すぎで残念、味も濃いめで舌にピリッとしたもの残ります
麺は中太もので過不足ない
汁強すぎて具材の良さ殺してしまっていてこちらも残念

けっこうジャクサ感じさせるものでしたが少し残念でした、ごちそうさまでした

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「冷やし坦々麺よだれ鶏風 (平日夜限定)」@麺処 井の庄の写真8月18日 夜 辛辛頼んでいる方多数で驚きでした

中細い麺はやや硬めな仕上がりで良い意味で手堅いもの
汁は完全なドロドロ系、最初甘さ感じられますが徐々に辛さ湧き出ときます!上部のパウダーで辛味演出しているように思えました、辛さはのどを刺激するものでなく口刺激するもの最終的にギリギリ食べられるものでした
野菜は多種多様に見え、鶏チャーシュ... 続きを見る

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「白胡麻担々麺(平日夜限定)」@麺処 井の庄の写真12月14日 夜 相変わらずの混雑です ライスをつけてしまいました

最初はゴマ?の甘み、徐々に辛さ押しよしてくるなかなか楽しいもの、辛さは弱めでないが相変わらず薄っぺらものを全く感じさせないもの、ただスパイスは控え目
中細い麺はデフォと同じだろうか?強めなスープに負けないこちらも良いもの
具も全く飽きさせないもの、特に軟骨食感の面で楽し... 続きを見る

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「勝浦味噌つけめん」@麺処 井の庄の写真11/2 夜 平日夜限定 中盛とライス無料 ほぼ満席と相変わらず盛況です

どろっとしたつけ汁辛さは強めだがびっくりするほどでないもの、魚粉?で上手く和らげているようだが…辛さのみに逃げている感じはまったくなく薄っぺらさはない、また痺れは効果的、味噌は色々なものに隠れてさほど主張せず
麺も必要なもの兼ね備えている、中盛りもありがたい
鶏肉... 続きを見る

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