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「ラーメン + もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真長年通ってるが最近の安定感スゲー

・ホント外さないコクのあるスープ
・獣臭が全く気にならん
・白胡椒ガンガン入れないとね!
・ニンニクは少々で十分
・最近新人教育が優しくなったなぁ

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「ラーメン + もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真キタコレ!神憑りスープ連チャン

・粘度軽めの旨味凝縮系〜
・ドロドロとはまた違う美味さよ
・初期の頃の味ってこんなんだったかな?
・毎回これであって欲しい

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「ラーメン + もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真お久の神がかりスープ有難う

・過去経験からさほど期待出来ない日時に訪問
・それがどうしてどうして
・粘度低めだが豚の旨味濃縮ヤバメ
・ドロッと超濃厚の美味さとは別方向のたかみ
・最&高

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「らーめん + もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真ほんとブレが大きい。

・今日は豚骨の炊きが甘いな…
・乳化が浅いというかコクがないというか。
・それでも美味しいんだけどね。
・やはり時間帯が重要やね。

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「らーめん+もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真今宵は程良く中濃なかんじ。

・久々にオープン前より並び、1回転目入店。
・バリカタでオーダーするも柔かった。
・今日は乳化した油分がやや多目。
・追加注文した赤オニとの相性○

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「らーめん+もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真来た!これこれ!!

・濃厚とクリーミーさの絶妙なバランス。
・ここ数年でも1番好きなスープや。
・初めてライスを頼んだが…合うじゃない。
・スゲーや。とにかくスゲーや。

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「らーめん+もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真今日は当たりの日

・これぞ求めてた濃厚さ。
・最近、脂に弱くなったせいか、替玉がつらい。
・高菜を大量投入して気を紛らわす!

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「ラーメン+もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真今回は下ブレの日。

・ちょっと薄いかったかな。
・普段は入れない高菜とゴマを多用。
・赤オニ入れても良かったかも。

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「ラーメン+もやし」@博多長浜らーめん 田中商店の写真今回は当たり。

・怒豚骨加減は関東随一。
・最初はハリガネ、替玉バリカタが良い。
・赤オニは3回に1回くらいはアリ。
・スープのブレが大きいのが欠点。
・店員は精鋭部隊が如き動き。

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