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「火山(ヤサイにんにく)」@ラーメン富士丸 板橋南町店の写真■要約■味は「普通のラーメンより上」。しかしとにかく食べづらい、としか。

【麺】富士丸特有のくみゅくみゅした角切り麺だが、煮込むひとのことを考慮してだろうか、少し固めに茹で上げてある
【スープ】辛い。鷹の爪を煮出している。乳化せず表面にあつまった油の層はすごい、まさしく富士丸板橋クオリティ。しかしノーマルのラーメンが相当「甘ったるい」為に、普通のよりこっち... 続きを見る

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「ラーメン+ちょい増し +野菜マシにんにく生姜ダレ」@ラーメン富士丸 板橋南町店の写真総評:ボリューム合ってCP高。柔らかめの麺とクタッた野菜はバランス良。しかし味にインパクトはない。ドカ食いを前提とした味付けに感じてしまう。あと飲食店としてのクオリティをきちんと考えた方がいい。二郎系ならそれでもいいのか。それは違うだろ。

二郎系が食いたくなり、取り急ぎ近場の当店に。ちなみに3度目の来店。
金曜日の23時ちょうど。空き席3。すんなり入り食券購入。と、... 続きを見る

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「ラーメン+野菜+油」@ラーメン富士丸 板橋南町店の写真出来心で2回目の来店・・
結論からすると油の味意外に印象が残らなかった。

正直、前回よりもきつかった・・というか私の学習能力がないだけか。
麺少なめ、油少なめ、ではじめてまともなラーメンですね

おいしかったんですけど、全体にとにかく食べづらさを感じました。
器の小ささ+麺の量と質 が原因と思います。
ちょ... 続きを見る

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全体に漂うジャンクの匂い…
この感じが好きな人には
たまらないのかもでしょう

全体に火を通しすぎでしょう、
麺も野菜も。
まさかの外れを引いただけかもしれませんが…
ただ「柔らかい」とも違う感じ。

そこに解りやすく油がくるもんだから
よくも悪くも全体がまとまる。みたいな
スープはおいしいので全体としては完成している

生姜だれ、ニンニクだれは面白いですが
基本的に味に足し算をするもんなので
酒飲みの皆様には受けるでしょう…... 続きを見る

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