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「味玉らーめん(大盛)¥1000」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/254997684?size=1024#content
豚骨魚介スープは、濃厚でクリーミー。雑味が無く繊細な味わい。そこへ中太縮れの自家製麺が相性良くマッチ。具は甘味を感じる柔らかメンマ、国産ロースチャーシュはホロトロとした食感で美味。スープと併せることで抜群の相性を感じる、ネギと海苔。珠玉の味... 続きを見る

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「味玉らーめん 890円」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/253895656?size=1024#content
熱々でトロミを覚えるスープは、濃厚で繊細、雑味は皆無で甘味を感じるもの。そこへ加水高めの自家製中太麺が程よく絡む。芳醇で甘味があり、なによりスープとの相性は抜群。具は海苔、メンマ、ネギ、味玉、国産ロースのチャーシュー。相変わらず隙の無い一杯... 続きを見る

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「味玉らーめん ¥890+のり¥110」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/252127908?size=1024#content
キャラメル色したスープは雑味なく、濃厚でマイルドな豚魚出汁。ほんのり甘味を覚えるカエシ醤油が調和よく機能。麺は艶やかで喉越しの良い自慢の自家製麺。具はメンマ、ネギ、海苔、肩ロースチャーシュー、味玉の構成。相変わらず絶品なチャーシューと味玉。... 続きを見る

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「味玉ラーメン大盛 ¥1000」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/251024574?size=1024#content
動物系の甘味、時折感じる芳ばしい魚介の風味がバランスよく調和し、濃厚でマイルド。雑身が無く受け入れやすいスープ。そこへ同店自慢の自家製麺が程良く絡む。加水高めの中太縮れ麺は風味、食感、喉越しに優れ、何よりスープとの相性がベター。具はゼリー状... 続きを見る

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「味玉つけ麺 ¥1000」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/249903925?size=1024#content
艶やかで喉越しが良い自家製麺。何も付けずに素で頂くと分かるが、芳醇で甘味(旨味)を感じるもの。つけダレは、濃厚ながらどこか上品で深みがあり、鶏、豚、魚介等の素材が調和よく、麺との相性も上々。具は、絶品の味玉を初めに、短冊切りされたチャーシュ... 続きを見る

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「味玉らーめん ¥890」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/248073255?size=1024#content
キャラメル色したスープは軽く粘度質を感じ、雑味が無く旨味・甘味を感じた後に、奥行と余韻が漂う。この時点でスープを飲み干してしまう事を確信。麺は豊満な小麦の風味を感じ、スープの持ち上げ相性も上々。また経験値による茹で加減は抜群のセンス。具はネ... 続きを見る

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「味玉らーめん ¥890」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/245246831?size=1024#content
食券機導入後、劇的に回転率が向上したと考えるが、同日においても並び始めて5分ほどで入店。配膳まで10分超と全くストレスを感じないスピード感。尚、品質においては以前と変わらぬ内容で、雑味ないマイルドスープに中太の自家製麺が相性良く絡む。薬味の... 続きを見る

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「味玉らーめん ¥890」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/238032247?size=1024#content
若干トロミあるスープは、豚・鶏の動物系の出汁をメインに、魚介がバランス良く合わさり、程良い濃厚さを演出し、クリーミーで、香ばしさと独特の甘味が個人的嗜好にマッチ。麺は絶妙な茹で加減で、喉越しが良く、噛む毎に風味高い小麦が感じられ、スープと麺... 続きを見る

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「味玉つけ麺」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/237803057?size=1024#content
若干縮れを感じる自家製麺は、艶やかな麺肌で実に喉越しが良く、噛締める毎、甘味ある小麦の風味が印象的。つけ汁は、甘味・辛味のバランスが非常に良く、数多ある豚骨系魚介のつけ汁とは、一線を画す味わい。ややトロみがあり、絶妙に麺に絡みつく。具は、薬... 続きを見る

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90

「味玉らーめん」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/214093446?size=1024#content
サンドベージュな色合いのスープは、マイルドで、奥行きがあり、雑味皆無なもの。麺は相変わらず芳醇な風味が漂い、スープとの調和も上々。海苔の相性の良さは言うまでもなくベター、やや甘味を帯びた柔らかメンマは箸休めとしもよし、ホトロトとした、絶品国... 続きを見る

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