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「青ネギラーメン大盛」@ラーメン 寺田家 下永谷店の写真青ネギラーメン大盛にチャーシューの追加を食べました。
環二を午前3時半に走行中、まだ営業していたので入店。
硬め濃いめで注文しました。数年前に本店で食べた頃に比べると随分変わった感じでした。プリプリの太麺が普通の中麺だったり、味が全体的に豚骨醤油から別の系統に変わって普通に美味しいラーメンに変わってきているような気がしました。
濃いめの筈がそれほど濃くなかっ... 続きを見る

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大きく切った青ネギがたっぷりと乗っかってました。まあ、これは好みで選んで下さい。スープは家系ではまあ普通かな。そんなにしょっぱくもなく油っぽくもない。むしろ水っぽく感じる時もある。麺は太く好き。最近はあまり人気無いみたいだけど、この環2のラーメン街道では結構早い出店だった。古くなったからかは知らないがお店に清潔感が無いね。もっと端的に言うと汚い。ちょっと考え直した方がいいと思う。

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かなり厳しい評価が多いようだが、4年ほど前に通ったころは不潔感などなかったように思う。
変わってしまったのだろうか……。

私は脂大目にして麺を硬めにゆでてもらうのが好きだった。
しつこくない豚コツ醤油のスープと麺の絡まり方が好きだったのだが。

また、春雨が入った餃子もお気に入りだった。

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麺は少し太め。コシはしっかりしておりました。
スープは豚骨醤油で味もマイルドでした。
場所的に上永谷駅、下永谷駅のどちらからも徒歩で
同じくらいかかる中途半端な場所なのが難点です。
車だと便利な場所かもしれませんが・・・

自家製の餃子がとてもおいしかったのが印象に残りました。

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「ラーメン 中」@ラーメン 寺田家 下永谷店の写真家系らーめん。味:普通 麺:普通 油:普通で注文。
具は、ほうれん草・のり・チャーシュー・ネギ。チャーシューはパサパサした感じがしました。弾力がある あまり太くない麺にスープは醤油の味が多少強く出ている感じで濃度もあまりなく、あっさり系という印象。味や旨みはしっかり感じられます。

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当初は環2家へ行く予定だったんですが、
あまりの行列に(並ぶの嫌いなんで。。。)、
ガラガラの当店へ行くことにしました。

でてきたラーメンは家系のそれなんですが、
スープを最初に口にしたところ、ガラガラの理由がわかりました。。。
見た目は家系でしたが、正直、家系と言ってはいけないのでは?
と思うくらい味が微妙でした...

あの場所でなければお客さんも多少は入るかもしれませんが、
近隣に多くの家系がある中でやっていくんであれば、
もう少しスー... 続きを見る

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店内が非常に豚脂臭く不快。ラーメン自体にもその臭さが感じられる。

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