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十数年前に六本木店で初めて食べ、いろんな意味でショックを受けて以来、
なぜかたまに無性~に食べたくなる。胃腸の調子がいいときだけ。
しかしあれは「こってり」という範囲を超えてますよね。
最近気付いたことですが、敷地内ののぼり旗に「老麺処」と書いてある。
「こってりラーメン」ではなくあれが「老麺」というものなのかもしれない?
個人的にはかなり好きです。よく行きます。

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