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「ランチAセット(ラーメン+半ライス+高菜チャーシュー)」@八作の写真お昼は 八王子
大分塩豚骨ラーメン八作 へ🍜🍥‬
JR西八王子駅より徒歩15分ほどです🚶‍♂️
(横山事務所バス停より徒歩30秒)

‪ランチメニュー Aセットを注文❗️
ラーメン(並)+半ライス+高菜、チャーシュー😊
5〜6分ほどで 着丼🍜

スープ 60年の歴史ある 10時間煮込んだスープは あっさりと... 続きを見る

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「塩とんこつラーメン(600円)」@八作の写真目立たないけど、歴史のある名店になるのでしょうか。
余り馴染みのない塩とんこつ。 メニューは基本的にこれだけ。
自信の表れですね!
麺:モッチリの中太麺になるのでしょうか。 やや柔らかめ。 固めが好きな自分ではありますが、
この麺は少し柔らかめの方が美味しく感じそう。
スープ:コッテリ濃い豚骨や豚骨醤油が好きな人には物足りないか。 自... 続きを見る

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「塩とんこつラーメン」@八作の写真13時55分お店到着。
先客3名でした。
昨日はかなりあっさりのラーメンだったので、今日はニンニクの合う豚骨ラーメンが食べたくなり、こちらへ。
こちらのお店、ブックマークしていたわけではなく、家から行ける距離で豚骨ラーメンのお店を探していてたまたま見つけました。
こんな塩とんこつの店が八王子にあったとは。
大分の臼杵からのお店と... 続きを見る

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「塩豚骨ラーメン 大盛 ¥700」@八作の写真塩豚骨と言うことでかなり気になっており本日初の訪問。
ご夫婦お二人で切り盛りしているようです。
店内にはお店の歴史のプリントや大分のパンフレットなどが置かれていました。
空いていたので5分ほどで配膳されました。
スープはサラサラしており、食べ進めていくにしたがってコクも感じられます。
麺は中細麺でオーソドックスですが、壁に案内があったスト... 続きを見る

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「塩とんこつラーメン 並(600円)」@八作の写真休日の帰宅前。この日は、10数年来のBM店を意を決して攻略しに行くことにします。中央線の西八王子駅と高尾駅の中間地点より、やや西八王子駅寄りの甲州街道沿いという、私のような電車徒歩族には辛い立地のため、相当の決意が訪問までに必要でしたw

陽が落ちた甲州街道をてくてくと高尾方面に歩き、店名の書かれた灯の点った黄色いテント前に辿り着いたのは19時前。テントには、店名とともに「九州... 続きを見る

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「塩とんこつラーメン(600円)」@八作の写真12/22(金)18:15 前2後0 

久留米生まれ大分育ちの豚骨ラーメンを提供しているとのことで、実際食べてみると以前大分で食べた清陽軒 本店にも通じる、さらりとしているが、豚の旨みがしっかりでたスープ。臭みはなくこってりさも低いが、ライトというほど軽くなくコクは十分。それでも、ど豚骨ほど攻撃性はなく、どこか穏やかで、自然な旨みの広がり方が心地よく最後まで飽きずに飲める。塩... 続きを見る

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「Aセット(ラーメン並・半ライス・味玉チャーシュー高菜付)」@八作の写真2017/2/1訪問。

仕事で近くまで来たので、お昼を食べようとして探してみたら、すぐ近くに興味をそそられるお店を発見。

店内に入ると先客2人。お昼前ですし。券売機式ではなく、後会計システム。単品・・・と思いましたが、先客を見てプラス100円のセットの方がお得なことに気づきオーダー。
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85

「Bセット(800円)」@八作の写真Bセット(ラーメン大盛+半ライス+高菜・味付チャーシュー)800円

週末昼に大分ラーメンを謳う八作へ。7年半ぶり2度目の訪店。
丁度昼時で店内6割位の客入り。
7年半前と同じくBセットをオーダー。後払い制。
店内は年期が入っているけど、清潔に保たれていてとても居心地良いです。
暫し待ちます。

7... 続きを見る

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「塩とんこつチャーシューメン」@八作の写真10/6(日) 14:30頃に3年半ぶり2回目の訪問。先客2名、後客2名。3年前から変わらず塩とんこつ一本とセットメニュー。前回と違うものと思ってもチャーシューしかない。

5〜6分で早めの到着。スープはそんなにさっぱりではないが、コテコテドロドロでもなく中間くらい。細麺がよく絡んでよい感じ。コンセプトに合わせてか、チャーシューもほどよい味付け。やや物足りない気もするが、5〜6... 続きを見る

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62

「塩とんこつ 600円」@八作の写真まぁおいしかったです。
よく言えばすごいやさしい豚骨らーめん。
物足りない気持ちでいっぱいですw
すごいライトな豚骨ベースの塩味。
スープはちょっと濁る程度の豚骨出汁。
豚骨の味はでてる。それを塩で調えてる感じかな。
塩味の喜多方くらいなイメージ。
確かに飲みやすいけど、驚きとか中毒性はないかな。
麺は中細で... 続きを見る

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