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「贅沢焼牛塩らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真牛骨ベースというスープはイメージしてた牛臭さはなく非常に上品でサラッと入ってくる。
具材の大きなローストビーフと牛バラがそれぞれ違った牛肉の個性を楽しめるのはとても良い、麺は全粒粉タイプの細麺でツルッと啜れる滑らかさと香りを堪能出来て○

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「贅沢焼牛らぁ麺(醤油)」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真3/19(火)20:25頃 再訪。

浅草のオキニのお店に振られ、久訪のコチラへ…
先客3名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
牛骨の旨味・甘みがが良く感じられる、臭みのない美味しい牛骨スープです。ローストビーフ... 続きを見る

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「贅沢焼牛らぁ麺 1,050円」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真2/27(水)13:15頃。カウンタ席に先客5名で待ちなく着席。店内は狭目、待たずに入れたのはラッキーでした。
スープは想像よりはあっさり目で、ほんのり牛風味という感じで牛の臭味は感じません。ただ、個人的には塩加減が強めに感じました。
麺は細麺、平打っぽいストレートで、他で見たことのないタイプ。麺の表面積があるので、スープと絡んで良い感じです。
トッピングは、麺を覆い... 続きを見る

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「贅沢焼牛らぁ麺:1050円」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真仕事で北千住に来たので、RDBでお店検索。
牛骨ラーメンに惹かれて、こちらのお店へ。
昼時を外れていたので、並ぶことなく着席。
初めてだったので、おススメの贅沢焼牛らぁ麺をチョイス。ただ、少し高いな…。
10分程して着丼、いただきます。
焼牛、味玉、三種のネギの高いクオリティと、牛骨のコクがよく出ているスープが最高。
久しぶりにスープ完飲... 続きを見る

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「贅沢焼牛らぁ麺 1,050円」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真金曜日の11時40分に到着、一番奥のカウンター席(9席目?)に案内される。
店主1人のワンオペ。一度に2人分ずつ作るみたいで、着丼まで30分かかりました。
外で行列ができていた場合はかなり待たされる覚悟を。
牛ラーメンは初めて。ローストビーフ焼牛と熟成味玉がどんとラーメンを覆いつくす。
牛骨ベースから取った出汁はうまい。
麺もスープにマッチしている... 続きを見る

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南千住に泊まるので、近くを検索。
こちらをみっけ。
うわ、大学のすぐそば。平日、昼は学生さん?と思いながら、開店待ちの並び1に連結。あとから、二人連結。
開店で入って、券売機て悩むも、左上の法則で、ちゃく丼まち。
なんだろこのハーブの香り?
ちゃく丼しても、丼から香る。
麺、直麺で牛のスープをうまく持ち上げる。あのハーフ?
醤油ダシもいい。
でも、牛のほぐしを混ぜると、スープが濁る。
あのハーブて食べさせた方が良くないか?
あと、牛は弱いのか?課長か偉そうにしていた。
ので、... 続きを見る

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「贅沢焼牛塩らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真足立の陸運局に名義変更の仕事があり、ちょっと遠回りだけど千住にある超有名ラーメン店『牛骨らぁ麺マタドール』についでに行ってみよぉ~って事で初訪麺!
9月14日(金)の12時07分に着くも外待ち6人に接続。
店前には待ち客用の丸イスが4つあるね。
27分でようやく店内に。
回転悪いのね~。
入口入ってすぐの券売機で『贅沢焼牛塩らぁ麺』(10... 続きを見る

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「贅沢焼牛らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真久々に会う友人宅へ向かう途中、普段縁のない北千住を通るということで来訪リストにあったマタドールさんへ。

駅から少し距離こそありますが分かりやすく、18時オープンに合わせて訪問、すでに2名先客はさすが名店。
店内はバーのような感じで、入って右側に券売機があります。
おそらく1番人気であろう贅沢焼牛らぁ麺1050円をチョイスし、食券を渡すと席は指定されたハイチ... 続きを見る

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「醤油らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真牛骨ラーメンって関東じゃなかなか食べれないので行ける機会があるときは行くようにしてます

北千住駅から電大方面を横手に歩いていくとマタドールと書いた看板が
昼時だったので並んでいました

店内はカウンターだけのこぢんまりとした感じ

食券をだしたらすぐに席に案内してくれてすぐにラーメンが出てきました... 続きを見る

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「贅沢焼牛らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真東京に赴く所用がありました。諸事情でラー食は1食分しかできそうになく、コチラへ伺うことに。昼12:00前の到着で店内ちょうど満席、少し待ちました。その後待ちの列は伸びていきました。券売機にてメニューを確認、めったに来れないということもあり、贅沢焼牛の食券を購入しました。しばし待ちます。

少し待って写真の一杯が配膳されました。大きなローストビーフ2枚と、3種類のネギで器の表面は... 続きを見る

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