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「味噌ラーメン+半熟玉子=950円」@麺処 花田 上野店の写真8ヶ月振りの訪問。
此方のこってり味噌が恋しくなった。

久し振りに頂くと、やっぱり濃厚な
旨味と共に強い塩味や身体に悪そうな
感じが肌で感じたり出来る。。。

ニンニク増しのサービス。
いつも小皿にチョびっとのショボい量。
「二郎系」でこんなニンニ... 続きを見る

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「辛まぜそば(期間・数量限定)  800円」@麺処 花田 上野店の写真『花田』でも夏のメニューが出てないか
覗いてみたら有った商品がコレであった!

挽肉たっぷりでオイリーな肉味噌餡。
担々麺の炸醤肉末に此方得意の味噌を配合
したような旨味センス抜群のタレである…。

赤いレンゲの中には「海老醤」が有る!
これも香ばしい旨味の食が進む風味の餡だ。
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「海老醤旨辛赤味噌ラーメン(限定)  950円」@麺処 花田 上野店の写真先週食べた「特製そぼろ旨辛赤味噌ラーメン」が
予想以上に美味しかったので、もうひとつの限定
である表題のラーメンを早速頂に再訪した。。。

ベースの旨辛赤味噌スープは一緒!
だがコレは海老醤が掛かっているので、甲殻類の
香ばしさが加わって、前回より美味しく頂けた。

塩辛くなる一歩手前の塩味の濃厚な... 続きを見る

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「特製そぼろ旨辛赤味噌ラーメン(限定)  950円」@麺処 花田 上野店の写真レビューの前に・・・

自分が好きで、ちょいちょい通っていた秋葉原の
『麺屋 ここいち』が何の前触れもなく閉店していた!

かなりショックで、この日は悔しくて同じ昭和通り
沿いに在る『ココ壱番屋』でカレーを喰って帰った。

『ココ壱』が経営するカレーラーメンの専門店。
カレーの味... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン 890円」@麺処 花田 上野店の写真この店は狭い事もあるが、
夕方は外国人観光客等が来て並んでいる…。

自分もタッチの差で外待ち二人目となってしまった。
熱々の味噌ラーメン、お客の回転率は結構悪い。。。

今日は「辛味噌」でニンニクを所望した。
いつものようの濃厚な豚骨味噌はこってりで旨い!!

小皿提供の刻みニ... 続きを見る

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「味噌ラーメン 830円」@麺処 花田 上野店の写真昼時の駆け込み入店!!

久々に此方で定番の「味噌」を頂く…。
ニンニクのみをサービスしてもらった。

結論から言って今日の味噌は凄く旨かった!
まさに調子の良い時のコンディションが花咲く
久しぶりに此方の味噌を旨い!と唸らせる味。

まったりスープにもっちり太麺。
シ... 続きを見る

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「味噌グリーンカレーつけ麺 1000円」@麺処 花田 上野店の写真久しぶりの『花田』。
此方のこの夏の限定麺らしい商品である。

たっぷりの具材と汁。中々のボリューム!
極太麺は茹で時間に10分程かかった。。。
麺量240gで少量のパクチーは別盛で登場。

自分は無料サービスにニンニクをチョイス。
これが後々意味なかった事に気付く。カレースープはかなり本格的なタイ風グリーン... 続きを見る

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「辛味噌トマトカレーつけ麺 \980」@麺処 花田 上野店の写真およそ3年振りの此方への訪問。
勿論、移転してからは初めてだ。

移転しても窮屈な店の内装は変わらない。
このクソ暑い時期、狭いのにクーラーも
効いていなかった。嫌がらせか。。。

そのせいで、紙エプロンが噴き出る汗の
為に切れた。それ位に店内は暑かった!

さて、「辛味噌トマトカレーつけ... 続きを見る

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「味噌ラーメン+味玉¥890」@麺処 花田 上野店の写真久々の訪問。今日はシンプルに「味噌ラーメン」を頂く。
極太麺なので、茹で上げに最低5分は待たされる。携帯をいじりながら待つ。
ランチタイムは、いつも「野菜・ニンニク・ライス」のサービスを聞かれる。
自分は毎度ニンニクだけを貰っている。その量は店員によってかなりまちまち。

相変わらずのこってりどろどろスープ。円やかにして濃い味噌の味が楽し... 続きを見る

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「辛味噌つけ麺¥890」@麺処 花田 上野店の写真ふらっと初訪。昨年秋のオープンらしい。
気分的につけ麺だったので「辛味噌つけ麺」を注文。

店内は空いていたが料理はけっこう待たされた。。。
カウンター越しに調理場をちょいちょい除いていると、
自分のオーダー品らしき麺が出来上がったようだ・・・。
しかし、それはなんと店員の賄いであった!
ここは客のオーダーよ... 続きを見る

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