「中華ソバ 伊吹」の店舗情報

普通の濃厚とあまり濃度は変わらなく感じた。
しかしエグミ、煮干感は此方のが強く出ているように感じた。
豚も新しいものに変わりとても美味しかった。

煮干し度ノーマルの中華ソバ。

昼の中華ソバも素晴らしいです。
煮干しの香りがガツンときいていて、食べる前からワクワクしてしまう。

煮干しにうまく鶏が支えになって、バランスがとても良かったです。

いつ食べても美味しいですね。

飲み易さがやばい。
煮干は後半になると、オイリーさと味の重さで飲みにくくなるのが多いが、此方はちょうどいい塩梅で煮干のえぐみが抽出されていて最後まで飲みやすい。
豚も相変わらずフワトロで美味しい。

ずっとRDBのスーパーコンピューターからおすすめと言われた店に、初訪問。

平日午後6時45分に到着。先客8名。
並び方がわからず、オタオタしていたら、先に並んでいた方が、6名以降の方は道の反対側の公園のガードレール沿いに並ぶとのこと。教えて頂き、大変ありがとうございました。

意外と回転は良く、15分程で店内に案内され券売機へ。券売機には『初めて... 続きを見る

淡麗中華ソバ 750円

夜訪問。濃厚狙いでしたが売り切れで淡麗を。
煮干しの香りが食欲をそそります。
最後まで飽きる事なくあっという間に完食しました。
味玉は黄身まで味が染みてる濃い味。
チャーシューは肉厚で食べ応えありましたがパサつきが強く少し苦手。

次回は濃厚頂きたいですね。

平日の12時20分頃から並んで40分頃に入店。
全てのメニューを注文し、待っていると店主が肉を粗末に扱っているところを目撃。ゴミ箱に投げ捨ててる姿を見て少しがっかりしました。

10分ほどで中華そばが来ました。
スープはあっさりとしたにぼしで美味しかったですが、下の方に少し沈んでいたのかにがすぎて味の差が激しすぎたかなと。
和え... 続きを見る

うまい。うますぎた。
甲殻類特有の嫌な臭いも消え、蟹の旨味だけが抽出された一杯。味の構成が壊れるとのことでかけでの提供。トッピングは別皿。
またやって欲しいね。

平日 晴天 13:30 先客9名 後客8名

この採点は私の一方的な試合放棄により付けたものです。本来のこちらの店の評価ではない事を先に記しておきます。

本日は〝第17回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか！〟を開催する。このイベントはRDB PC版のオススメに挙がる店から営業時間などを考慮してその店で... 続きを見る

１０月１３日（土）１３時５５分頃訪問。先客外待ち８人。

この日は久々に土曜日のフリーの日が訪れたので、久々に伊吹さんへ。
周年記念は龍介さんの整理券配布日と重なったこともあり、いけずじまい。
と計画していたものの、土曜日の朝は二度寝が習慣化してしまって、
気がついて起きたら１１時過ぎてしまっており、挙句の果てに足もつ... 続きを見る

ニボ感が強目の濃厚という印象。
他の煮干店の濃厚に比べればさらっとした印象だが、煮干のインパクトは引けを取らない。
そこへ、豚のインパクトも加わり破壊力抜群の一杯へ。
和え玉を頼まなかったの後悔。