「中華ソバ 伊吹」の店舗情報

当店は煮干し好きのためのお店です。煮干の苦み、塩味も旨さと考えています。煮干しが苦手な方はご遠慮願います。の貼紙。さすがです。何種類もの煮干しの味がしました。

一口食べただけでうぉっ！って言ってしまうぐらい濃厚なスープです。
チャーシューも柔らかくて美味い。
美味しかったです。

19/9/28、初めての来店。18：20で8人目でした。言うほど混んでない？
基本的に濃い味が好きなので券売機に貼ってあるアドバイスを無視し濃厚を注文。

・濃厚煮干し850円
・和え玉200円

初心者は淡麗にしろ、煮干が強すぎて苦味がヤバイ等のレビューを事前に見ていたため朝昼抜きで塩分を調整していたが、正直構えすぎだったよう... 続きを見る

６月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。今回は９００レビュー目のキリ番ということで、お店選びには気合が入っています。

こちらは１０回ぐらい訪問したでしょうか・・・しばらくご無沙汰していました。

１９：００頃に到着すると、先客は１１名いらっしゃいます。ちょうど外待ちになってしまいまし... 続きを見る

最初に一言、店主のドワーフ感！！
実食
↓
スープを一口、おおースゲーえぐみ。
エグミンの私には嬉しい味わいです。
しかしながら塩分がちょいと気になります…ちょっと塩っぱいです(*_*)
麺はややパツで煮干しには合いますねー
トッピングに関しては特筆すべきことは
ないで... 続きを見る

炎天下の中、1時間並んでやっと食べられました。正直な感想。
好みはあると思うが、結果だけいうと2回目行こうとは思いませんでした。男性客が多い印象。

８月１０日（土）２０時頃訪問。外待ち５人へ接続。

この日は少し前に８周年を迎えた伊吹さんへ。
連休の影響もあってか、高速道路も混雑気味ですね。
そんな中、残り１２杯のツイートがあり、変な汗が出てきます。
ナビ便りのボロ車ですが、今までと違うインターで下道へ。
ここ何回かは、イオンの有料駐車場に止めていました... 続きを見る

中華そば 800円
和え玉 200円

ずっと来たかった煮干しの有名店にやっと来れました😋
土曜日の14時前。雨の中、外待ち6人目に接続☂️自分の後に来た2人組のお客さんでスープ切れ！危なかった😳

大将のお母様がお店入り口でお客さんを案内してくれます✨アットホームで優しいお母様でした😊
列で待って... 続きを見る

平日の夜、志村坂上駅。
坂の上の駅から坂道を下って食べログ百名店に。18:30頃着きましたがもう営業している様子。外待ち7名。
暑い夜は空いているってツイートありましたが、この時間は混んでいる模様。

煮干しの苦味、塩味も旨さのうちと入口に書いてあります。
スープの感想は一口目の風味が最高で他店にも勝るということ。食べ進めると味に慣れてき... 続きを見る

平日夜、開店30分ほど前に訪問
外並びは十数名 待っていると、定刻より10分ほど早く開けてくれました 蚊に刺されながら待つこと20分程で2ロットめに入店
何故か2人単位での案内のようです この日は見なかったけど3人連れとかどうするんだろう？

して、食券をポチっとしたのは掲題の濃厚の方
淡麗にしようと思っていたのですが、公式ツ... 続きを見る