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12番目 オープン前30人位
埼玉に地元に帰ろうしてから~実に10ヶ月ぶりの訪問である
平日・月曜の定休日に4周年記念な一杯の提供だ。俺は休みだけど
・・・・それでも行列!ニボラー集まってますね

4周年記念な一杯は創業の地「西大泉」時代の一杯なのだ
俺から言わせればこんな上品じゃなかったな
もっと良くも悪くも個性的でワイルドだったんだけどなwww
チャーシューも煮豚やれ おれはアレが好きだ
まぁでも相変わらずニボッてるんで「伊吹」健在だわ
どうせならヘビー(ローテ... 続きを見る

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東京在住最後の夜、何処に逝こうか?結局は伊吹だったw
臨休王なれど都内でコチラ以上のイロンナ意味を含めて「煮干バカ味」を提供してる店はなし!
良くも悪くもすべては煮干、ソレに特化してる店なのである
味も安定?してきてる部分もあるがソレ異常に店主の煮干脳が未だ炸裂する事しばしば
それでも味はさておき情熱で煮干感が満足できる或る意味希少なお店である

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台風が接近してる→と或る日曜の夜
土砂降りの修行・HMSの帰りに寄ってみました。
温かいの喰いたかったし、なにやら無茶してるみたいなんでね
相変わらずのニボシバカやってるな 臨休王+ニボシ馬鹿=イ・ブ・キ・・・・
灰色のスープだ ニボシ濃度でドロドロ それでも何となく下品な感じがしないな
濃度は濃くても塩分濃度もそれほど高くないし、オトナシク納まったニボシと言う感じだろうか
ブキミなニボシもイブキのミリキなのかもしれないねぇw

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三周年だそうだ。まぁよくもこのスタイルで3年もったな!と。
運営も都内ナンバーワンな我が道を逝く「臨休王」な店でもあるw
ナンバーワンは「煮干」だけにしとけ!

10時22分着で整理番号70番台 
食券は「あかんなぁ」とか記されてたな・・・・・
毒脳華麗とは・・・・・煮干、干物の濃厚な出汁に、エイヤァタァッとカレーがドサっとてんこ盛り
カレーはあの「やまの」のスーさんが作ったらしい 所謂コラボなのだよ
で、追い飯は「いか干ご飯」です。イカぁ臭ぃ雑炊みたいになる
大盛みたけどア... 続きを見る

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日曜 夜
夜の訪問は2度目だ。今回は淡麗を注文 何やら構成が変ったらしい
煮干狂走会の淡麗タイプは喰った事はあるが、コチラの店で淡麗喰った事ないからワカラン人
シャバ系の白濁したスープ。淡麗とは言ってもスープが澄んでない
煮干の味はすれどクリアーな旨味と言うより混濁した煮干味と言う感じだ
まぁ美味いんだけどソレナリに納まってる感じがすると言うより「おとなしすぎる」
そういう意味では「煮干の伊吹」らしからぬ一杯ではあった
まだ進化中らしいのでこれからに期待してます

ジャンルは違えど澄んだ凄みのあ... 続きを見る

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日曜 19時30分
夜初来襲してみただ。本当は淡麗が喰いたかったんだけど・・・・秋刀魚だったのでパス。
濃厚は「茨城特選白背」らしいのでポチッとな
相変わらずの伊吹流の煮干バカしてるなぁ~とオモタヨ
良い煮干使ってるんだろうな・・・でも出来上がる味は下品ダヨ
濃いのは判るが味が澱んでるんだな ソレが伊吹らしさなのだよ!エヘン♪
何時の間にか 煮ぶたぁ が復活してた。この方が良いと思う
隣の客が和え玉を2回お替りしてたな。コレもアリかww

オレもあるベクトルまでは下品な煮干が好きなん... 続きを見る

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日曜 6番目 
目の前の公園は桜が満開でございますが・・・・・煮干臭で散る幻覚をみたw

久しぶりの訪問だが限定喰った
特に今回のスープは悪い意味で下品な煮干だニャ。高塩分がかな~り際立った味
ニボ狂の為の一杯を原価無視で提供する太っ腹な一杯だけど
煮干の味以上に塩分がエライしょっぱくてスープ完飲キツいワ
血圧急上昇したデ! 製作者の思い入れと価値観の両立は難しいね
まぁ今まで何度も訪問してますがワーストな一杯でヤンス
煮豚のスタイルが変わっていたよ・・・・残念

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日曜 10時30分 8番目

移店2週目なので早めに逝ってみたが この位置です
しかし辺鄙な立地に移ったもんだね  まぁ自宅からは大分近くなりましたぜ
覚悟して待っておれ!

居抜き物件だと思うが・・・・すでにかなりキタナイな
煮干の大魔王w煮干珍走会wの副首領が大泉より移店 「伊吹」に訪問するのは秋の台風以来だな
「やまの」の「伊吹印」ゲリラ限定で満足してたのです

移店後の初訪問だがブログ限定の「烏賊村ソバ」を注文
イカ臭ぇ~な
予想を覆す⇒... 続きを見る

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日曜 PP
最近のホリデーは並びがキツイので敬遠気味
台風襲来激雨なので久しぶりに敢えて並び少ねぇだろう?みたいな感じで逝ってみたが、
この悪天候でもオープン前には15人以上並びましたね
コチラの最近の傾向として煮干ナンタラのコミューンというか
煮干で群れてます的な勢力を形勢してるようで
ネット共存型から派生する村社会的ラーメンの一面がコチラの店にもあるのだなと。なんかキモチわりーな

ブログ限定もあったらしいが店では情報提供してもらえないのでデフォの一杯を注文
煮干効かせたラーメンとして、ある... 続きを見る

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日曜 11時30分 
糞暑いので並ぶの嫌だったが、和光のレインボーに行った帰りに寄ろうと突然決めたので
事前情報無しで逝ってみたら・・・・・本日は「みなみ」での営業でした
「ばいかん」が入ると味の方向性がある程度決まってきますね
色合いとか茶褐色にナリ気味で全体を占める味も独特な香りが立ってきます
なので「エソ」はどこ?みたいな感じになってしまうのかなぁ~
まぁハッキリ言ってしまうと上品な煮干はコチラのお店の味には似合わないのだw

まぁそれでも「煮干」と言う一杯では、かなりのニボッち... 続きを見る

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