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「くせもの」@麺匠 和蔵の写真何故か深夜に久米川に居ます。拉致られたスナック?で頼んだ一品。ココには出前可能なよう、しっかり出前メニューのパウチが用意されています。当然ながら全マシマシをオーダー。現るは素敵なニンニク盛りの一品。お味は押して測るべし。翌日のニンニク臭が凄かったのはご報告しておく。

ご馳走様でした。

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「鯛塩ラーメン」@麺匠 和蔵の写真自宅から徒歩圏内の渋い歓楽街、久米川駅前界隈。
久し振りに深夜ラーメンと洒落込んだのですが
和、しょういん、上海亭、ゆうや等々、この地は
結構選択肢に恵まれているのですが昨晩はこちらに。

時間も時間ですしあまりガッツリでもなあ、と思い
最近出来たのでしょうか?確か以前には無かった
表題の品をチョイスしてみま... 続きを見る

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「豚骨魚介どろつけ麺」@麺匠 和蔵の写真写真は特盛です。

麺は以外に少し細めの全粒粉麺でした。しかし濃度が高く、しっかりスープに絡みました。固さもバッチリです。

魚粉たっぷり入っていましたが、スープは苦すぎず甘すぎずちょうど良い塩梅でした。

最後までいただいた麺のお皿には水がありませんでした。きちんと水が切れている証拠です。水が残っていない麺のお皿は滅... 続きを見る

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「和蔵ラーメン」@麺匠 和蔵の写真2016/2/12訪問。

今日はまっすぐお家で・・・と思ったのは朝だけで、週末だしガンバルかな?的に仕事をしていたところ、ひょんなお誘いが飛び込んできて、ナンダカンダで21時くらいに逃走(笑)

まずは焼き鳥屋さんで飲み始め、ボトルが空いたので次へ移動し、またボトルが空いたので次へ移動し、ここまで... 続きを見る

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「塩豚骨つけめん(柚子胡椒)」@麺匠 和蔵の写真2015/5/2の2230過ぎに来訪。
久しぶりに行ったら新メニューであったので食べてみました。

麺に関しては中太麺的な感じで通常のつけめんとはあまり
変わらないという感じがあったのですが、スープとの相性に関しては
よかったと思います。

また、柚子胡椒というのは付け合わせでちょっとした小皿に
乗ってくるわ... 続きを見る

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「くせもの」@麺匠 和蔵の写真最近仕事の関係で, こちらに来ることが多くなったのですが, 駅周辺の中でも比較的目立つところにあったこちらのお店に今回は挑戦してみました。
麺酒場ということで, ラーメン以外のメニューも豊富にあります。その中で, この名前が目にとまり, 注文。
名前にふさわしく, 背脂, ニンニクたっぷりではありますが, いわゆるインスパイア系とは異なる味で, ほのかに甘みのある豚骨醤油です(... 続きを見る

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「くせもの ニンニクアブラトッピング」@麺匠 和蔵の写真12/13の仕事帰りに行ったので2230過ぎに訪問。
だいたい油そばかつけめんなので「たまには…」ということでこちらを。
とはいえ、油そばのときもトッピング一緒ですけどね…。

麺は中太麺程度のもので、ラーメン二郎のような雰囲気のラーメンに
近い味ではあるけどそこまでのくせはない感じですが、普通の
ラーメンを食べてる人からすると... 続きを見る

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「エビ塩ラーメン」@麺匠 和蔵の写真2014/6/13訪問

ちょっと友人の店に行った際、別の友人にたまたま遭遇し、何だかノリで飲みに行くことになってテッペン間近から二軒目へ・・・。

飲んだ後、お腹は十分満たしていましたが、半ば断りきれずこちらを訪問。

1時ちょい過ぎに到着するとわりと席が埋まってます。飲めるからなのか、かなりコッテリしたラ... 続きを見る

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「和蔵ラーメン」@麺匠 和蔵の写真2014/4/26訪問

急に友人から飲みの誘いがあり、久米川で連日の飲みを展開。

飲みも続くに続き、テッペンもだいぶ越えてるし、さて、どうするか?となったところで、友人が行ったことかがないと言うことで訪問。

深夜1時半を過ぎて入店すると意外にもほぼ満席。お酒も飲めるし、コッテリしてるからでしょうか?客層も若い気が... 続きを見る

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「くせもの」@麺匠 和蔵の写真2014/3/14訪問。

久米川で飲み大会は、予想していた日付が変わって・・・ではなく、少し前に終了の刻を迎え、お約束のラーメンという話に発展。

食べ慣れた定番のお店に・・・と思いましたが、ツレの1人がこちらで食べてみたいと提案してきたので、かなり久し振りに訪問。

23時半を過ぎていましたが、店内はほぼ満員状態。... 続きを見る

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