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「ラーメン  魚介スープ」@おかめの写真山梨市の名店だ魚介スープのラーメンを注文。
オープン5分前に着いたが暖簾はかかっておらずまっていたが既にお客様が数名。システム謎。
綺麗なスープは魚介の香りが濃厚で美味しい。
クオリティの高い一杯に行列の意味がよくわかる。動物系スープの焦がしネギも好きなのだが魚介が美味しすぎて中々頼めません。。つけ麺も。
見切れていますがチャーシュー丼もとても美味... 続きを見る

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「中華そば…650円 選べるスープは「魚介系」で」@おかめの写真2019.5.4昼2 ‪2005年創業、店主は私も大好きな超名店『春木屋@荻窪』で修行。‬‪更にご子息は東京・久我山の実力店『甲斐』の店主というラーメン血統。‬

‪本品のネーミングは「魚介系」となっているが、ベースは動物系も合わさるダブルスープの構成。‬‪このネーミングにして主に香りを担当、旨みの主成分は豚鶏が担うといった印象。‬‪適度に油脂分も混じり、スッキリしつつも力強く... 続きを見る

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「『ワンタン麺(¥850)』を魚介系スープで…」@おかめの写真てゆかこの日ゎ何気に旧車に乗って遠出がしたい気分だったので永らくの宿題店訪問を敢行♪...(-_-;)v

ってコトで開店20分ホド前に無事にお店に到着♪ もちろん漏れがP.P...(-_-;)v てか暫しして開店し、注文もしてラー食もしてから退店しても後客が全然来なかったのゎ全くの想定外だった...ソコまでの行列店でゎなかったのね...(苦笑) てか店内ゎ老夫婦2人での切り盛... 続きを見る

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「中華そば(動物系)+味玉」@おかめの写真表層に油多めの熱々スープを一口すすると、豚骨や鶏ガラのしっかりした力強さが感じられます。でもガツンって感じではなくじわーっと広がる感じ。
このスープに焦がしねぎの風味が良いアクセントを感じさせます。
このスープの力強さにチャーシューの食べ応えがよく合う。小ぶりなのでもっと欲しくなりますね。
トッピングは最低限、決して華やかではありませんが魅力的な一... 続きを見る

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「中華そば(魚介系) 650円」@おかめの写真山梨らーめん巡業、3杯目‼️‼️
昇仙峡を約3時間ウォーキングし、カロリー消費ばっちりです!
武田神社にも立ち寄りました!

そして、夕食の一杯目は山梨市の「おかめ」さんに来店!
こちらのお店は市街地にあり静かな雰囲気です!
店内に入ると先客が一組。
お店は夫婦お二人でまかなっています。
こちらのお... 続きを見る

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写真はありません…

前日20時過ぎに訪れるも営業は20時まで、とのことで食べられず

翌日の夕方リベンジ

入店は18時過ぎ。先客は1名のみだったが、その後すぐに満席になるや否や、暖簾を片付けるよう指令が!! えぇ?! 20時までの営業じゃないの?!

着丼まで20分弱

まずはスープをすする…薄くない?!

しかし、その後食べ進めると丁度いい塩梅に

噂通りチャーシューは小さく少ない…

魚介系を頼んだけど、そん... 続きを見る

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「チャーシュー麺(動物系+焦がしネギ)」@おかめの写真2018.07.18
塩山方面で諸用。
塩山館食堂か、平和園か、おかめか。
頭の中はこの3択だった。

選択はこちら。
さて13時少し前。連日の暑さからか、
駐車場に空きもあり、少ないのかなという印象。
5分ほどで着丼です。
焦がしネギとフライドオニオンがい... 続きを見る

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中華そば 動物系+焦がしネギ 650円。
一見薄く感じるが、あとから旨味がじわりと来て残るスープ。これはなかなかのもの。焦がしネギもしっかりアクセントとして機能している。
近くにあれば、間違いなく通う味である。

35+20+20+10+12

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山梨県内では比較的評価が高いので、前から気になっていたので初訪問。
12時丁度に入店で、先客が5組、8名。中華そばの魚介系スープ(魚介+動物のダブルスープ)を注文。5分程で着丼。スープの味はまあまあだ普通、麺もストレート系で普通でラーメンそのものは合格点ではあるけど、厨房内が綺麗とは言えないのと、調理してるご主人が作りながら咳をしてるし、挙げ句の果てに厨房内で電子タバコを吸うは、、、
再訪はない。

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「チャーシュー麺(魚介系)900円」@おかめの写真2018.4.4(水曜日)12:57訪問

小田原から箱根を越えて、富士五湖道路〜中央道経由で山梨に来ました。
勝沼ICで降りて下道走って当店へ。店前隙間にバイクを駐めて店内へ。
平日昼下がりにもかかわらず、なかなかの盛況ぶり。
店内入口前のテーブルには片付け切れていない丼やコップが満載。
夫婦二人で切り盛りしていますが、ホール... 続きを見る

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