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「萩原ラーメン」@萩原家の写真スープを啜ると!これはマイルド家系!獸系の臭み無く!ほのかな魚介の香りが鼻に抜け!グィグィ飲めちゃいます(笑)具材はホロホロと崩れる豚ロースのチャーシュー・白髪ネギ・ほうれん草・味玉!!太めの縮れ麺は一製麺所!あっさりスープを纏いツルモチゴワの食感が堪りません(笑)

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「ラーメン並」@萩原家の写真京急弘明寺踏切の近く。車では来にくい場所かも。ラーメンは一番ノーマルのもの。他のレビューでの情報ですが、魚介とのダブルスープらしくコクがありながらもさっぱりとした非常に飲みやすいスープでした。最近家系スープは重くて飲めなかっのですが、ここのスープは本当にいくらでも飲めてしまいそうで怖かったです(笑)

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太麺硬めで並サイズを注文しました。
器に高さがあって、見た目小さく感じましたがそうでも無く、オシャレです。
肝心な味はこってりスープに麺も美味しく、最高に美味しかったです。冷水機の水がぬるくなければ100点でした。
何故行列が出来ないのか不思議です。

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「ラーメン(650円)」@萩原家の写真529麺 ★★★☆☆
「萩原家」
家系ラーメンのメッカ、弘明寺駅にあるお店。
周囲には「壱八家」「琉二家」「とん桜」「田上家」と半径200m圏内に5店舗も同系統のお店があります。


【ラーメン(650円)】
スープ ★★★★☆
弱トロミの家系豚骨醤... 続きを見る

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「美辛ラーメン_中盛_細麺_固め_辛さ3_850円」@萩原家の写真訪問日:2月4日(木)  会合前に昼食を

この日は弘明寺で会合だったので、12時51分に訪問、食券購入してオーダーしました。

カウンターにはおろしニンニク、豆板醤、おろししょうが、ギャバンのコショウがありました。スープが辛いので、太麺にしたかったのですが、会合までの時間に余裕がないので細麺にしました。

58分に着丼しました。トッピン... 続きを見る

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「美辛ラーメン・2辛+ほうれん草」@萩原家の写真【要約】濃厚な辛味豚骨と太麺の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2015-03-23 1303入店。先客6名、後続1名。
【注文】美辛ラーメン・2辛(750円)+ほうれん草(100円)。麺は太麺を選択。その他の好みは全て普通を指定。
【待ち時間】10分。先客数名分の調理の後だったので、少し待たされた。
【麺】太めの平麺。太さに見合う噛みごたえも楽しめる麺... 続きを見る

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京急弘明寺駅すぐにあるお店
食券で表題を普通で注文 950円

具は柔らかめで味付けもあるチャーシュー3枚 タレかけ白髪ねぎ ほうれん草 最初から半分の味玉 海苔6枚
麺は太麺と細麺から選べて、太麺で 茹でる前に圧力を加えている
スープは家系 一般的な家系とは違い、醤油の濃いめよりは魚介が強い

魚介が強い家系は珍しい気がする そのため「家系」で行くと少し肩透かしを食らうかも
このスープだと、特に飲んだ後の一杯などに有効な味わいに感じた

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「らーめん」@萩原家の写真この日、目指したのは井土ヶ谷駅から程近い新岡商店でした。いつも大体22~23時くらいに仕事が終ることが多いのですがこの日は嬉しい誤算があり21時に職場を後にした。新規オープンの新岡商店は22時までやってる、との情報だったので東海道線に乗り、そこから横須賀線に乗り換え保土ヶ谷駅に到着。最寄駅は井土ヶ谷だが、乗り換えの手間を考えると保土ヶ谷から歩いたほうが早いと判断したからだ。この時既に21... 続きを見る

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「萩原ラーメン 並880円」@萩原家の写真1月4日。長年懸案のこちらに初訪問。門前町なので年末年始は無休のようだ。地元民にはすこぶる評判が良い。
11:45先客3名後客4名。駅に近いが裏駅にあたるわりには客入りが良い。

矢口家系列の家系なのだが、丼もメニューもそれらしくない。そういえば矢口家は戸塚の方面。昨年、お騒がせの矢口真理も出身はその辺のはず・・・。多分無関係だろう。
メニューにかなり迷った... 続きを見る

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「萩原ラーメン中盛り 固め960円」@萩原家の写真10月5日の13時07分に到着しました。券売機の前でしばし迷いました。最初は並盛り券を購入。「大盛り券」を探しましたが、「並盛り」「中盛り」「大盛り」がそれぞれ別のボタンになっていました。しかも並んでいないので探しづらい!結局現金を80円足して中盛りにしてもらいました。麺は細麺、太麺から選べるそうなので、太麺をお願いしました。

カウンターにはニンニク、豆板醤、ショウガ、ギャバ... 続きを見る

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