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「さば節そば」@まつやの写真相変わらず熱々のどんぶりで提供。スープも熱々で店主の丁寧さが伺える。
さば節を食べたことはないが、スープはさば節と謳っているだけあり、いい意味でさばさの生臭さ?のようなさば節感を存分に感じられる。油は薄く、塩気も強くないのでより一層さば節の旨味を感じられる。
麺やトッピングは他の人のレビューも見る限り統一されている。ストレートの細麺はこのスープにも合っている。やはりこのロースト... 続きを見る

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「煮干そば」@まつやの写真見た目は、細麺が綺麗に盛りつけられていて麺や食堂のようなフォルム。
スープは見た感じどろっとしているが、淡麗系で飲みやすい。見た目より煮干の粉感は少ないが、ガツンと煮干のえぐみも感じる煮干すきにはたまらないスープ。淡麗系なのでドロドロ系が好きな人には物足りないかもしれないが、煮干感はとても強い。
具材はシンプルにネギとナルト、ローストチャーシュー、メンマ。ローストチャーシューは... 続きを見る

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