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「ラーメン(750 円)中盛」@大勝軒 七福の写真えええ閉店するの?!?!残念すぎる!!
■要約■ホクホクとした独特の自家製麺、動物質のしっかりした醤油の中華そばスープで、お腹いっぱい、いただきます。美味しい。

【麺】自家製麺はストレート太麺。ぐにーんと伸びるような腰でなく、くいっ、さくっ、ホクホク、とした、噛んで楽しい食感がある。並盛り300、中盛400グラムまで同価格のボリュームも男子には嬉しい!
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「もりそば 中盛」@大勝軒 七福の写真■要約■大勝軒らしい「するするとお腹に入る」一杯。あっという間になくなります。しっかり魚の効いたスープに甘辛酸味で懐かしい味。

【麺】太すぎない麺、表面プリプリ、ぐにんとした弾力、プリンと歯切れのある感触。ズルズルとテンポ良くすするのが楽しい。ちなみに中盛は同料金、腹いっぱい食べたいひとにもいいお店。
【スープ】サラサラのつけ汁は昔ながらの甘辛酸味。脂っ気は少なく、... 続きを見る

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「もりそば 中盛」@大勝軒 七福の写真■要約■ 優しいけれど深いスープ+のどごしツルツルの食感、美味い。あっという間に胃袋に消えます。最後まで一定のペースでいけるのは脂分が丁度よい具合だからか。

【麺】昔よりも細くなっていますか?もっと中太で柔らかな印象でしたが、今回の一杯は少し締まった感じの麺。喉越しのぷりっと感は「嫌味のない、強すぎない」弾力で、後述のやさしいスープとのバランスがすごくいい。
【スー... 続きを見る

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「あつチャーシュー+中盛(無料)」@大勝軒 七福の写真総評:昔よりチャーシューが美味しくなっているような。麺もスープも「山岸系」の王道か。好きです。

2月第一週の平日。22時くらいに滑り込み。今年はじめての山岸系です。
ちょっと肉ッ気がほしかったのでチャーシューをオーダー。ここも姉妹店の 七福神 もそうですが、テレビがついている、食券制でない、などの「昔ながら感」もプラス要素でしょうか。

10分弱... 続きを見る

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店内は比較的広く明るい。飲食点としての居心地よし。
テレビがついているあたりが、
古くからのラーメン屋さんテイストで個人的には雰囲気◎
食券制でないのも雰囲気にプラスしてる。
ちなみに同じ西口の「七福神」さんも、
テレビ、後払い、簡素な店内が昭和のラーメン屋臭い?
同じ路線でよいです。

麺。山岸大勝軒特有の「ちゅるちゅる食感」に、
本店よりも少しコシを増した感じ。
スープはいかにも山岸路線のさらさら甘辛酸味系。魚の香りが比較的立つ。
チャーシュ... 続きを見る

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