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「醤油らぁめん(麺固さ、背油、辛さ、全て普通)780円」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真2018年6月23日(土)14:30
予定よりも1本早い飛行機に乗ったので、ホテルのチェックイン時間までにラーメンを食べたくて訪問しました。
並び無しで先客6名、入店して券売機で食券を購入してカウンター席に座りました。
氷の入ったグラスが用意されている席に座って、麦茶とレモンが入った水のどちらかをセルフで注ぎます。
食券を店員さんに渡して待つこと5... 続きを見る

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「煮干し醤油」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真券売機で表題(830円)を購入してお願いしました。

厨房には、豚骨スープの寸胴と、あっさり系スープの寸胴があります。
後者、茶褐色透明スープを丼に注ぎます。

程なく提供。
煮干の香り…

円やかな醤油タレ。
そこそこの量の煮干油が浮いていました。
おそらくこれが煮干... 続きを見る

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「完熟トマトつけめん(特盛)(850円)」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真※イタリアンなトマトつけ麺

【訪問時期】2016年2月20日(土)26:00入店、ほぼ満席、後客4名。
【動  機】満月の後、ちゃが商店の本店に行きましたがちゃんぽん専門店になっていて24:00終了になっていました。なので、繁華街にあることらへ。
【訪問回数】初訪
【注  文】完熟トマトつけめん(特盛)(850円)
【評  価】普通、大... 続きを見る

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「ちゃがらぁめん(熟成豚骨) 700円」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真9.11 0:05 宮崎出張3日目。3軒ほど居酒屋で飲んだ後、日付が変わっていますが、最後に〆の一杯をと思い、こちらを訪問。先客5名、後客0名。券売機にて、デフォのちゃがらぁめん、麺カタメ、アブラ多めを選択し、席へ。待つこと3分ほどで着丼です。

スープはややこってり系の豚骨で、豚感はしっかりと感じますが、臭みはまったくなく飲みやすいスープです。そして、脂多めにしたため、背脂が... 続きを見る

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「宮崎つけ麺 鶏塩  850円 味玉 100円」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真宮崎出張2日目の最終日。
いやいや衝撃でしたわ。

前日のらーめんこそ残念でしたが、夜は宮崎自慢の料理に舌鼓を打ちながらの美味しいお酒を満喫。

翌日の仕事を14時迄に終わらせ、19時発の羽田便迄改めての宮崎見物を敢行。前日食べれなかったニク巻きオニギリを街中で食べ、最後の昼食にはやはり地鶏かチキン南蛮か!と悩んでいた... 続きを見る

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「九州まぜ塩・かぼす¥850+生ビール¥500」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真10/9 21:50入店。先客1名、後客1名。

この日は阿蘇〜人吉を経由して最終的には宮崎に辿り着きました。
お客さんと地元で有名な地鶏のお店で乾杯。疲れのせいかそんなに酒は進みませんでしたが、小腹が空いたので〆ラーへ。
地鶏のお店に向かう途中にチェックしていた当店へイン。

コチラはつけ麺がウリ?のようですがまぜ系もライン... 続きを見る

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「あさりラーメン:700円」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真豚骨ラーメン、つけ麺がメインの店だがあさりラーメンという変わったメニューがあったので注文した。塩味の美味しいスープであるが、あさりのお吸い物のようなあさりの風味を充分に効かしたような味付けとは少し違うような気もする。むしろ、具材としてあさりをインしたような感じか?具材が少ないので、なにか味に変化をつけるようなものがあってもいい。あっさり味だが充分に堪能した

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「宮崎塩つけめん」@らぁめん つけめん ちゃが商店 一番街店の写真2013年 5月10日(金)、塩つけめんを頂きました。
付け汁は、鶏ベースににがり塩を合わせたものだそうです。脂がプカプカと浮いていますが、尾道ラーメンのように塩角を取りつつ甘さを与える感じで使用されています。実際に、鶏の旨味が強く出ているものの、ドロドロ系のようなしつこさは全くありません。
宮崎県ではあまりお目に掛かれないちぢれ太麺で、付け汁の持ち上げも良く、噛み応... 続きを見る

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