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申し訳ないですが、写真は撮らない主義なので、あしからず。
無性に食べたくなる豚男の一杯。
ラーメン中と、限定1をぽちり。
今日は店主と、女性と、50代くらいのおじさんの3人体制。
食券を渡したまではよかったのですが、おじさんがオーダー取ったりしてる中、店主は返事もせず、おじさんが何回も繰り返してるのに全部無視。
なにかハンドサインで示したあと、気づかなかったのかで、小さい声で怒ったように「お前がやれよ」と。
しかし、ばっちり聞こえていて、店内は雰囲気最悪。その後も無視は続き、いたたまれない雰囲気の中、さっさと食べてあとにしま... 続きを見る

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「小ラーメン730円+炙り豚160円+ほぐし豚50円」@豚男 -BUTAMEN-の写真久しぶりのこちらへ。
到着は19時ごろ。
先客は5人ぐらいです。
食券を購入して席へ着きます。

この日は豚さんの気分。
小ラーメン(150g)に炙り豚とほぐし豚も。
食券を渡す時に麺の硬さを硬めでお願いします。

配膳直前に色々... 続きを見る

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「ラーメン」@豚男 -BUTAMEN-の写真豚まぜ食べて見たかった!ということで久々の来店でノーマルです。ラー油に野菜を増してます。
スープの味が他にはない味で自家製のラー油と相まって最高です。ラー油のあまりのうまさに 追加で依頼しました。嫌な顔されたけど汗。この野菜の山の下に大きな煮豚が二枚?3枚くらい食べた様な気がするけど
癖のない煮豚で決して美味しいとは言えないけど、まずいというわけではないです。なんだろう出汁し尽... 続きを見る

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「ラーメン200gほぐし豚生姜ニンニクアブラ」@豚男 -BUTAMEN-の写真初訪問。
かつて京成大久保某店に居た助手さんが茨城にお店を出したと知って以来、いつかは行ってみたいと思っていたこちら、ついにチャンス到来。水戸駅から水郡線で中菅谷駅へ、駅から徒歩約10分弱。PP。
開店して食券買って、店主さんに「こちらへ」と案内され、ぶっさんのサイン色紙が貼ってあるカウンター端席へ。あぁ、店主さんのこの手をかざす仕草と声、某店に居た時と変わ... 続きを見る

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「【限定】台湾まぜそば」@豚男 -BUTAMEN-の写真久しぶりです。前客15程度、はじめての待ちです。
【限定】の台湾まぜを頂きました。
麺は150gをチョイス、ニンニクなし、ラー油追加、野菜増しにしたかったけど、聞かれなかったので オプションにないのか?
さて、台湾ミンチは八角を使っていて遠くに香りを感じます。驚くこのに炊飯器でミンチを保温してました。
ミンチの下にモヤシがいて、ラー油は存在はありましたが、辛... 続きを見る

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「6周年感謝まぜそば(えびVer.)930円」@豚男 -BUTAMEN-の写真こちららしい、カオスなまぜそばだった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12413639082.html

10月中旬の週末、お昼に訪問。
先待ち客5名、帰りの待ち客6名。

6周年を... 続きを見る

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「豚肉ラーメン ラー油マシマシ」@豚男 -BUTAMEN-の写真限定の豚肉が最終日という事で、中毒な私は食べに来ちゃいました。ご覧の通り 今回のお顔は青いネギが追加され彩り鮮やかです。ラー油マシマシの唐辛子の辛さと熱々スープで汗だくです。
お味は甘辛醤油餡に豚肉竜田が山盛り、もやしが隠れていて、頂上にコーンです。ベースのスープは豚男の素スーだと思いますが もはや餡が支配的でわかりません
麺はいつもの黄色い平打ち自家製麺 歯応えは控えめですが... 続きを見る

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「豚肉ラーメン」@豚男 -BUTAMEN-の写真限定で豚肉シリーズ始まったので 参りました
前客10人。閉店前1時間ですがとても繁盛してます
豚男の豚シリーズは甘辛醤油餡に衣をまとった豚肉がたっぷり、これで利益出るの?と思うくらいの贅沢なラーメン。スープはいつもの動物系ベースの醤油味、餡が混ざってとってもトロリッチ。麺の上にモヤシベースの茹で野菜、その上に玉ねぎとモロコシ。ラー油を無料トッピングしていただきました。あまりの山... 続きを見る

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「塩ラーメン」@豚男 -BUTAMEN-の写真豚男の塩ラーメン 限定でした。
スープは甘め 薄味ではなくスイートな方、おそらく塩麹と豚スープ。トッピーには玉ねぎ、もやし野菜、長ネギ、カツオ粉。野菜の下には馬鹿でかいチャーシューが二枚。麺は黄色い幅ヒロのいつもの自家製麺。
背脂たっぷりの甘さもあり、少し食べて味変、カツオ粉混ぜてえー一口、ちょっとイマイチかも。一味大量投入で辛味増し。これは美味い。 では 自家製ラー油無料を... 続きを見る

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「【限定】豚さんラーメン 830円」@豚男 -BUTAMEN-の写真週末の13時.待ちなしでカウンタ席へ.久しぶりに来たら食券機ボタンが少しわかりやすくなった.接客案内も誠意を感じる元気よさが良くなった.中盛の券と一緒に限定の100円券を渡すときにラーメンでお願いする.冷やしもできるようだ.皿に乗って登場するも,いきなり決壊である.
 麺は太縮れ自家製.ゴワもち麺をすすると一気にジャンク感が高まる.でかい豚肉は脂身多めで迫力.寅さんインスパイヤと言うべき... 続きを見る

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