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「特製中華そば大盛 1,280円 固め」@手打ち中華そば 竹の助の写真水曜の13:30ですが先客2名、その後ペア含め更に6名となかなか盛況。

手打ち麺は大盛180円と高め。
麺はしっかりと揉み込んでから茹でている。
食感はチュルッとプリッとしてなかなか。

スープは苦味と酸味が感じられ飽きずに麺と交互に飲み進められる。

具は味玉はしっかりと味が染みて硬さ... 続きを見る

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「ワンタン麺味玉トッピング」@手打ち中華そば 竹の助の写真友人から評価を聞き、気になっていたので、時間がある時に行ってみました。2019年5月26日の日曜日。昼の12:30、駐車場満車。周囲3周するも駐車場が空かず断念。鶴川の尾道ラーメンに向かうも閉店の張り紙。帰り道再びチャレンジして無事駐車。10数席で空きが3席。ラッキー。自販機でチケット購入。ワンタンがあれば必ず注文するので迷わずワンタン麺。滑り止めの小ライスに味玉。一通り配膳済みのようで自分の分だ... 続きを見る

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「味玉中華そば」@手打ち中華そば 竹の助の写真こんなところに名店が!
駅からはかなりの距離があるものの軽い行列あり。提供されたのはスッキリ、サッパリで鶏強めな支那そば。喉越しの良い麺がものすごくマッチしています。ごちそうさまでした!

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「特製中華そば¥1100」@手打ち中華そば 竹の助の写真H31.1.21 13:25訪問。
駐車場が丁度一台分空いていました。透かさず停めて入店。
先客5名、後客4名。お昼のピークは過ぎた頃でしたが流石に客入りは良いですね。
券売機で標題を購入してカウンター越の女性スタッフ(奥様?)に手渡し。
前客1名のロットに加われたようで寡黙な店主が2杯のラーメンの調理に入りました。
麺箱から麺を取り出し秤で量を調... 続きを見る

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「中華そば」@手打ち中華そば 竹の助の写真麺 コシあり 15
スープ あっさりコク 15
焼豚 もう少し味付けが欲しい 15
店内 普通 10
次回 有り 15

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「中華そば」@手打ち中華そば 竹の助の写真2018年3月3日

動物系など様々なものを使っているスープはあっさりしています。あっさりながら旨味はとてもよく出ていて物足りなさはなくうまいです。わりとシンプルなスープで万人受けしそうな仕上がりです。麺は平打ちの手揉み麺で食感よくとてもうまくスープとも合います。チャーシューはやや硬いものでまあまあで、メンマはいい味でなかなかです。

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「醤油味玉ラーメン」@手打ち中華そば 竹の助の写真手打ちの縮れ麺の歯触りが滑らかで若干薄くカットしてある分、モチモチ感はありませんが、
スープの絡みが絶妙。
醤油の濃さ、油の量、燻製チャーシューの味のどれとっても美味しい。
最近食べた醤油ラーメンの中で最高評価に値します。

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「中華そば」@手打ち中華そば 竹の助の写真地元白河のラーメンに東京で出会えるとは思いませんでした。味、香り、ビジュアルどこを取っても完璧な白河ラーメンです。白河市でお店を開いても確実にお客さんが入るレベルです。
知人宅に訪問した際に毎回寄らせて頂いています。
ちょっと残念なのが麺が細く薄くなってしまい、竹之助でしか味わえない独特のモチモチ麺で無くなってしまったこと。醤油のキリッとしたスープに絶妙に絡んでいただけに、あの... 続きを見る

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平日14時過ぎ、前客1家族3人後客1人。
少し辺鄙な裏道沿いみたいなところにあるお店。
若い店主と女性二人で切り盛り。
白河中華そば出身、かなり昔に食べたが記憶にない。
実質白河ラーメン初体験。
スープは動物系の風味が醤油より先に来るが、これが白河系の特徴なのだろうか?
優しい味のスープで魚介系はほとんど感じない。
麺は手打ちらしくモチモチしておいしい。
チャーシューはももで薄いがみっちりして好み。
ワンタンは変わった味がしてアクセントとなる。
煮玉子は丁度良し、薄味で黄身が... 続きを見る

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「冷やし中華」@手打ち中華そば 竹の助の写真<陸の孤島にありながら人気持続!本格手打ち中華そばの店>


 実に4年ぶりに久々に訪問となります、こちら「竹の助」さん。質実な白河らーめんを提供される店で、実に好印象です。こちらで7月から「冷やし中華」が開始との情報を得まして、わざわざ週末にクルマを飛ばしてやってまいりました。確か前回もクルマで訪問で、あの頃はちょうどオレが左遷されたタイミングだったはず(爆:今でも... 続きを見る

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