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「鶏白湯まぜそば(全卵) \770」@七麺鳥の写真店主の尽力により、どの曜日に訪問しても
「まぜそば」を頂けるようになった。。。

とは言ってもスープは曜日によって違うので、
それぞれ違う仕様の「まぜそば」ではあるが。

元祖「まぜそば」は、豚骨スープの時食べられ、
自分はそれが一番お気に入りである!!

その次に、鶏白湯スープ... 続きを見る

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「味玉塩ラーメン\870(4門仕様)」@七麺鳥の写真最近とみに評判が良い此方の鶏白湯スープ。
その中でも特に「塩」に人気が集まっているという…。

此方のテレビ放映後、やはり「白湯・塩」が人気だと言う。
その理由を確認すべく、再度「塩」を味わいに訪問した!

今日はたまたま「御神本」の太麺が残っているという事で、
いつもの味と変化するかもしれないが、... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯つけ麺(大盛)\800」@七麺鳥の写真久々の「鶏白湯つけ麺」!
今日は大盛300gにしてもらったが同一料金。

何ともシンプルなビジュアルだが、
だからこその極まった感というか風格を感じる。
本当に鶏白湯スープが極まっている感じがした!

濃厚&濃密なのに控えめな塩味。
上品に包み込むような包容力のある甘味もあるし、食欲が増す... 続きを見る

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90

「冷やしネギ\760」@七麺鳥の写真久々の「冷やしネギ」!!
気温が寒くなると不思議に喰いたくなる。

「冷やしネギ」は、ネギラーメンの時等に白髪葱の上に掛ける
特製オリジナルだれだけで麺も具材も食べさせる…という商品。

自分も最近まで知らなかったが、確かに旨いタレではあるが、
このネギダレにそこまでの実力があったなんて思わなかった。。。

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「濃厚鶏白湯塩タンメン\830」@七麺鳥の写真今週からスタートした「白湯タンメン」を頂きに訪問!
此方での野菜系トッピングは初めての試みである。

濃厚なのに優しくクリーミーな此方の鶏白湯スープ。
野菜を入れて「タンメン」ににして間違いがあろう筈無し。

ただキャベツ等の野菜を足しただけではなく、
此方のスーパー脇役である胡椒ダレの絡んだモヤシ... 続きを見る

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94

「鶏醤油ラーメン\680」@七麺鳥の写真連日の訪問!

今日は、来月3月から販売開始というバージョンアップした
醤油清湯スープのラーメンを一足お先に頂くことが出来た。。。

ビジュアルはいつも通りシンプルで変わり無し!
しかしスープを一口すすれば、思わず「旨っ!」と声が出る。
物凄く垢抜けたスープになった印象だ。味も文句なく美味しい。

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93

「味噌玉ラーメン\860」@七麺鳥の写真安定した旨さを誇る此方の濃厚鶏白湯スープ。
その鶏白湯ベースの「味噌」はまだ頂いてなかった。

「御神本」での濃厚豚骨味噌が強烈なインパクトであり、
あのドロドロ味噌の濃さは自分のようなコアなファン以外
あまり他のお客には勧められない…と店主は言っていた。

「七麺鳥」でも、この鶏白湯味噌ではなく、... 続きを見る

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「特製鶏醤油ラーメン\860」@七麺鳥の写真年明け最初の「七麺鳥」。

本日は、当初の予定と違い、、、
椎茸&イリコ出汁+清湯鶏出汁のスープであった。

先客4名・後客4名という年始から好調に忙しそう!
昨年末からメニューの品数が何気に増えているので、
混雑するとオペレーションが大変そうである。。。

清湯鶏出汁のあっさり... 続きを見る

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「まぜそば(あっさり醤油背脂)\770+味玉\80」@七麺鳥の写真七麺鳥の新しい「まぜそば」。
あっさり清湯醤油の背脂バージョン!

コレの登場により、
清湯醤油スープで各「醤油・塩・味噌」があり、
鶏白湯スープでも各「醤油・塩・味噌」がある他、
「つけ麺」「まぜそば」「まぜ玉」が勢揃いした訳だ!

日・月曜の「御神本」でもほぼ同じ種類があるので、
お客... 続きを見る

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「背脂味噌ラーメン\780」@七麺鳥の写真いつもは超濃厚の豚骨味噌を頂いているので、
この清湯味噌は凄くスッキリに感じる。

しかし、このギャップあるスープには
確りした旨味とコクが存在し、
背脂の甘味も優しい見事なバランスである。

普通に「味噌ラーメン」を食べたいと思う人には
充分過ぎる説得力と美味しさのあるスープで... 続きを見る

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