なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
89

「ラーメン」@RAMEN GOTTSUの写真ツツジ祭りのこの時期は、久々のGOTTSU。
やはりデフォのラーメンで。
麺/35 スープ/36 具/18 計89点
麺は低加水中細麺ストレートで、ツルッではない適度な啜りか感が心地好い。香りも小麦が強すぎず、華やかな拡がり。
スープは、最初は煮干、節感がフワッと来るも、後半はしっかりと豚骨系に。しかし決してクドさは無く、醤油の香りも円やかで、つ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件
81

「つけ麺」@RAMEN GOTTSUの写真今日みたいな暑い日は、つけ麺でしょ。ということで、Gottsuでつけ麺中盛。
麺/32 スープ/33 具/16 計81点
麺は加水の平麺でやや甘めの歯応えしっかり。麺量は少なめなので、中盛で丁度くらい。
スープは、香りはニボ感あるも、味はやや豚骨が勝ってるかな。
ただ惜しいかなギリギリのスッキリがちよっと越えてるかなぁと。
麺に負けてる感じ。もう... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「Gottsu煮干ラーメン」@RAMEN GOTTSUの写真ちょっと前から気になってた「GOTTSU」へ。美味いニボ食べたくて、GOTTSU煮干ラーメンで。
もう、ほぼ完璧と言って良い美味さ‼️ ビックリした❗️
麺は細麺で何かは分からないが、ほんのりと良い香りがする。歯ごたえも良く、スープとの相性もバッチリ。
スープばしっかり煮干醤油だが、いわゆる東京支那そばの臭みがなく、塩ラーばりのスッキリした味。しかし、後にはしっかり煮... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件
92

「ラーメン」@RAMEN GOTTSUの写真シンプルにラーメンで。
麺は、中細麺でややもっちり。
味良し歯応え良し。
スープは、煮干醤油豚骨かな。
割と濃厚なとろみがあるが、煮干の香りはしっかりしている。
具は、シンプルなれど、チャーシューは結構大きめで食べ応え十分。今日は、少しスモークが弱かったかな。海苔とスープのマッチングがかなり良い。
やはり、万全の美味さでした。
... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件