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「味玉味噌らー麺¥800-」@らー麺 あけどやの写真この日は津田沼に午前中行ってて、帰社途中のランチに長年の課題店の此方に初訪問!
11:55着で中待ち2名に外待ち5名に接続、14分でカウンターでした。
ちなみに後客は倍(笑)
カウンターを横から見る位置でしたので、もろ見え👀
店主さんが意外に若く見えたのは意外、勝手におじさんを予想(^^)
噂の女性スタッフは本当に凄いね😄
声がいいし接客... 続きを見る

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「あじ玉味噌ら~麺¥800」@らー麺 あけどやの写真開店6年目でTRYラーメン名店みそ部門に初選出。JR市川駅南口から徒歩4分。
12:25到着。外待ち15名+店内2名と接続、待ち時間45分。

どっしり濃厚なスープは、白味噌ベースで4種類の味噌をブレンド!動物系🐷🐔旨味たっぷりな「濃厚クリーミー味噌ら~麺」‼️隠し味にはマスカルポーネチーズを使用し円やかさを演出💡

麺は、京都 麺屋棣鄂の麺のよう... 続きを見る

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「冷製 のどぐろ出汁ワンタンらー麺」@らー麺 あけどやの写真市川の名店へ久々に行って参りました!
目的は暑い日に嬉しい限定冷やし♪
のどぐろ煮干しといえば思い出すのが金沢のABRIさん。ただ淡白で私の駄舌ではうまく認識ができず…さて、今回はどうでしょう?

ご対麺
ワンタンが目を惹きます。派手さはないですが品のある美しさという印象。
スープをひとくち。今まで飲んだことのないスープの味わい…脂の旨味... 続きを見る

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「香味醤油ら~めん」@らー麺 あけどやの写真2回連続でふられてしまい(私のミスですが)やっとの訪問です。 
カウンターサード側につき店主さんと雑談をしつつ、調理風景を眺めながら待ちます。美味しそうな限定の冷やしが次々配膳されて行きますね。「冷やしラーメンは食うな」の家訓を守り続け、限定の冷やしシリーズはオールパスです。結果限定温そばシリーズがスタートするまで来訪回数が減ってしまって申し訳ありませんm(_ _)m
久しぶり... 続きを見る

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「海老味噌冷やし麺」@らー麺 あけどやの写真胡麻と味噌と海老エキスのバランスが絶妙
最後まで飽きることなくうまし!!
千葉の名店
期間限定の冷やし麺

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「あけどや味噌らー麺 大盛り50円」@らー麺 あけどやの写真市川南口から徒歩5分くらいのとこにあるあけどやさん初訪問!
13時くらいだったのか、外待ち私一人でした。10分弱で入店。
色々メニューあるのですが、味噌がやはり美味しそうだったのであけどや味噌を注文。
店内は1人店主のオペに助手1人の体制です。麺茹でから着丼まで10分くらいでした。
半熟系卵 しなちく太め チャーシュ4枚くらい。もやしなどが盛りつけ... 続きを見る

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「胡麻味噌つけ麺(大盛)」@らー麺 あけどやの写真久しぶりの訪問。気になっていた胡麻味噌つけ麺をいただきました。太麺がキラキラとおいしそうに光っています。丁寧な仕事です。胡麻味噌のつけ麺はあまり聞いたことがありません。担々麵のつけ麺バージョンでしょうか。しかし食べた感じはかなり違います。冷や麦のゴマダレつけ汁を濃厚でクリーミーに仕上げた感じです。これが太麺によく合います。プラス50円という値段につられて大盛にしたのは失敗でした。麺量が380g、途... 続きを見る

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「胡麻味噌麺」@らー麺 あけどやの写真梅雨入り前の最後の晴天、真夏日。となれば熱々の味噌ラーメンですな。
店内は程よく冷房が効いていて、汁ソバを頼む人の方が多いようです。真冬に部屋をガンガンに温めてアイスを楽しむようなもんす。違うか(^_^;)
久しぶりの御対麺です。胡麻の香りが良いですね。これはひょっとして『拉麺 阿修羅』から引き継いだメニューなのかな? 甘めのトロリんスープ。もちもちの麺との相性抜群ですね。クル... 続きを見る

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「鴨つけ麺白湯仕立【限定】」@らー麺 あけどやの写真実は初訪となるこの店
いつも行列になっているのを見て通り過ぎていたが、この日14:00前に行くと外待ちなし
これはチャンスと思い入店
中待ち2名のみで程なく席に案内された

入店時に券売機で表題購入
奥様?と思われる女性に手渡し、待つこと15分着丼

麺は平打ちで啜ったところ少し味が付けられているよ... 続きを見る

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「辛ねぎ味噌らー麺」@らー麺 あけどやの写真やや甘めの味噌に辛ねぎの辣油のピリ辛が加わりとても美味しい。
濃厚さもありながら重くなく、別皿で提供されるおろし生姜を入れればさっぱりとして最後まで飽きがこない。
麺は縮れた中太麺でもっちりとした食感。
チャーシューはスープに沈めて温めるといい感じ。
鍋で都度炒める野菜は美味しいけど量は少なめ。
メニュー名にあるねぎはそれほど存... 続きを見る

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