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「元味全部入り 930円」@ラーメン 麺や亮の写真麺や亮と言えば「元味」という人は少なくないだろう(写真は元味ではない).自家製の小麦感あふれる細麺.軽めの豚骨スープが優しい.肉感存分なチャーシューや海苔に味玉と全部入りは豪華だ.今回はこのお店の最後のレビューということで,積年の想いを込めて100点としたい.
 麺や亮は,系列店として大盛軒とひたちなか大盛軒があり,また中華そば 仙人掌は同店出身,さらにラーメン 和なりとはコラボを行うな... 続きを見る

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「新味全部入り 1000円」@ラーメン 麺や亮の写真全部入りはチャーシュ−3枚,海苔3枚,味玉入り.新味は元味と比べると,背脂とマー油が入って濃厚感アップ.多分新味が一番人気じゃないかな.今日のチャーシューはどうしたのか,今風に言うと神豚で,すごい厚みでやんわりジューシー.自家製の細麺はバリカタで.ニンニクと高菜をたっぷり入れちゃうのが好き.もうこれが食べられないと思うと本当に残念だ.

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「特製つけ麺 1000円」@ラーメン 麺や亮の写真特製はチャーシュー3枚と味玉1個と海苔3枚.麺は自家製の中太ストレートで,モチっとした食感にツルっと喉越しが良い.ちなみに特盛400gまで同料金.つけ汁は魚介とカエシのバランスが良いシャバ汁で,老若男女誰にでも食べやすい優しい汁だ.チャーシューは汁につけて温めておくのが正解.味玉はトローリ.最後はしっかりスープ割りを頂いて満足.このつけ麺がよそで食べられようか,いや食べられない(反語).... 続きを見る

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「【限定】カレーまぜそば 780円」@ラーメン 麺や亮の写真2月限定.一日20杯のみ.並盛り200gを注文.大盛300gは100円増し,追い飯は30円増し.角煮やチーズ増しなど有料トッピングもある.
 あったかい丼で登場.いきなり一気に混ぜる.この手のやつはガツンと太麺を期待しがちだけど,そこは亮らしく中太の麺.しっとりとした麺肌でタレに良くなじむ.タレは多めで心なしか和風なカレー.食欲をそそるカレーと軽めの麺の相性が良くてスイスイと食べすすんで... 続きを見る

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「つけ麺(大盛) 750円」@ラーメン 麺や亮の写真土曜日のお昼.学生やカップルでごったがえす店内,店員さんも元気で活気に溢れている.レギュラーのつけ麺は並盛(200g)から特盛(400g)まで同料金がうれしい.特盛は食べきれないので大盛(300g)を注文.以前にもレビューしてるのだけど,麺が変わっているので再レビューです.
 麺は自家製の中太ストレート.食べ手を選ばないごくごく素直な麺.つけ汁は魚介が前面に出たシャバ.甘さはあまりなくて... 続きを見る

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「カラシビ(限定) 780円」@ラーメン 麺や亮の写真今回の限定はカラシビ.流行とかそういうことはどうでも良いんです.亮で限定が出れば食べに行くのが地元ラブなラヲタの使命なのです.
 麺は中太.つけ麺と同じかな.スープに負けないムッチリ感が良い.普通盛りでもたっぷりの180g(大盛同額は気前が良い).スープはかなり濃厚な豚骨.亮はライト豚骨なんて言ってたのは昔の話.背脂にマー油も入ってこってり.何しろ旨いんですよ.チャーシューがトロトロこっ... 続きを見る

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「新味味玉入り 800円」@ラーメン 麺や亮の写真お店の人気No.1だそうです.外待ち時に可愛い店員さんに注文.大きい声で復唱してもらって,帰宅ラッシュの時間帯,ちょっとオッサンはずかしかったですw.
 新味は亮のマーク入りの赤い丼.元味との違いはスープ.タラーッと廻ったマー油そしてたっぷりの背脂.一般に言う濃厚というほどではないけど元味に比べればこってり.麺はいつもの自家製の細めストレート.バリカタでコキコキ.味玉もトロッとしてうまい... 続きを見る

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「濃厚辛つけ麺 850円」@ラーメン 麺や亮の写真日立の人気店.今日も腹ぺこ学生達で満員御礼.レギュラーメニューに昇格した濃厚つけ麺の辛いバージョンが登場.辛さは少なめから激辛まで5段階(激辛は+100円).麺量は並220g,大盛320gが選べる(特盛420gは+100円).ということで,麺大盛,辛し増しで注文.
 麺は亮の定番の中太ストレート.流行の極太でも全粒粉でもないけど,ツルプリっとしたおいしい麺だ.つけ汁はトロリとするものの,... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@ラーメン 麺や亮の写真大みか駅前の人気店.
週末のお昼時,ほぼ満席.続々お客さんが入って来る.
味噌ラーメンを注文.700円也.週末でも頼めるランチ150円も付けちゃう.

麺は細ストレートのいつものやつ.味噌なのに極細,これが良いんです.
スープはしっかりした豚骨.泡立ってるぞ.背脂も入ってなかなか濃厚感あり.ほんわか味噌風味が良いんです.海苔の上の魚粉を混... 続きを見る

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「期間限定 濃厚つけ麺」@ラーメン 麺や亮の写真3月某週末の夕方.そこそこ空いていて落ち着いて食べられそうだ.
お目当ては期間限定の濃厚つけ麺.限定期間は不明.
並盛(220g)と大盛(320g)のチョイスが可能.もちろん大盛で注文.850円也.
他のお客さんも結構これを頼んでるぞ.

麺は中太ストレート.たぶんレギュラーのつけ麺と同じ麺だと思う.プリっとして汁の絡みも良くて,いくらで... 続きを見る

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