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「ラーメン」@ラーメンショップ椿 東伏見の写真気になってた老舗チェーン店。初訪麺。
13:30で先客5人後1人。
ラーメン(600円)を頂く。
うっすらと背脂が浮いた、甘みのある豚骨出汁の醤油スープ。
ちょっと薄味でアッサリしすぎかな。
中太麺はやや柔らかめでごく普通。
ワカメと無味無臭のメンマはちょいといただけないかな。

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 09.9

 新宿から青梅街道を田無方向に下り、東伏見を過ぎた車線が増えたところの左側にあり古くから営業しているラーメン屋さんです。何度も入ったことはありますが、採点をしたことはありませんでしたので、再訪してみました。

 昼時ともなると、トラックの運転手さんたちが食べているのを見かけます。ここと小金井街道のお店は兄弟店のようですが、味は微妙に異なっているように感じます。カウンターだけの”昭和ノスタルジック”のお店ですが、私としては嫌いではありません。

 毎週金曜日はラーメン並が380円という値段で提供されている、”良心的”なお店... 続きを見る

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今日は青梅街道沿いにある、こちらを訪問
ラーメンショップ系列のお店です。

小金井街道沿いの方は数年前に訪問した事があるのでそこそこ期待しておりました。
ラーメンの方は豚骨ベースの醤油ラーメン
醤油の方が勝っているので豚骨醤油ラーメンとは区別する必要があるでしょう。
適度に背油が浮かんでおり動物形の旨味を引き出すのに一役買っています
ネギはごま油につけこまれてしなしなになったネギ
刻みチャーシューと合わさっています
シャキシャキのネギにごま油などで味付けしたネギを盛りつけるところが多い... 続きを見る

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ここのマスターいい人なんだな〜。ってか話し好きな人。
そこでラーメンですがとんこつ醤油のもろ椿ラーメンって味でちょっと脂多目かも!

だけどこの店は金曜日サービスデーラーメンが確か¥300だったような?

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十数年ぶりのラーメンショップ系。懐かしい味。@’07.5.8

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