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「ミニセット(880円)」@中華そば一久 新川店の写真※チェーン店っぽい宇部ラーメン

【訪問時期】2016年10月25日(火)21:20入店、先客6名、後客4名。
【動  機】宇部ラーメン連食
【訪問回数】初訪
【注  文】ミニセット(880円)。
【評  価】こちらは店内外ともチェーン店っぽい感じです。ミニセットは半ラーメン・チャーハン、餃子4ケ、サラダのセットです。3連食なの... 続きを見る

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「ラーメン」@中華そば一久 新川店の写真いや〜、美味しいねぇコレ。
宇部ラーメンって中途半端な感じが多いと聞いてたけど、コレ濃厚!とんこつの味がギュッと濃縮され口の中に広がりますよぃ。

次の山口旅行はいつかねぇ。また来たいお店です。
*写真、箸突っ込んでてすみません…

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80
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「ラーメン」@中華そば一久 新川店の写真濃厚な豚骨醤油スープに柔らかめの麺が絡んで、食べ進めるとドンドンくせになります!美味しかったです(^^)

また宇部に行くときには、立ち寄りたいと思います!

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「ラーメン 550円」@中華そば一久 新川店の写真濃厚な豚骨醤油スープです。
もちもちした中細麺にスープが絡んで美味しかったです。

とても美味しかったです(^ ^)
また宇部に来たら食べたいです!

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「ラーメン」@中華そば一久 新川店の写真■要約■この地域の老舗はこんな感じなのですかね?塩分濃いめの豚骨スープにちょっとライトな歯触りの中細麺。是非ライスを合わせていただきたい。

【麺】細めの麺はぐにょんと伸びるライトなコシの麺。低加水なのかスープを吸いやすい感じ、しょっぱめの味との相性けっこうアリですね。喉越しよく、リズミカルに胃袋に入っていきます。
【スープ】しょっぱめ醤油ダレで濃厚まったり豚骨スープ... 続きを見る

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ラーメンといえば、どこのものよりも、子供の頃からのこの味です。お店の外は臭く、床やテーブルはヌルヌル。。でもでも東京でいろんな所に挑戦しますが、ここより美味しいラーメンを、食べた事がないのです。

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「チャーシューメン」@中華そば一久 新川店の写真2回目です。
印象は 初めてきた時とほぼ 同じ。
醤油がちょっと強い感じだが いいバランスかと。
くたくた麺も 私には ありです。
スープは底に 小さじ2杯ほどの骨粉があります。

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12/15 12:20到着、前客7名、後客2名。
関門遠征第4弾。山口宇部空港から帰るついでに宇部新川で2軒行くことにした。まずはこちらから。ラーメンのセットや定食がメインなのであろう、ほとんどの人がそれを食べていた。
スープは豚骨ベースでかえしの醤油ダレが良く効いた豚骨醤油。普通に美味い。

麺は細ストレートで柔らかめに茹でられている。豚骨ラーメンによくあるごく普通の麺だと思う。

トッピングはチャーシュー、青葱、もやしラーメンなのでもやし多目、特筆は無いがもやしはクタクタに茹でられていたのでシャキシャキ感が全く無かったのが残念だっ... 続きを見る

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91
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「大盛り」@中華そば一久 新川店の写真宇部を離れて7年経ちますが久しぶりに食べて大満足です。

けっこうクセのある香りなので、最初は抵抗感じる人も
いるかも知れませんが慣れると病みつきです。
あと飲んだ後が最高に旨く感じるのは何故でしょうね?!

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「中華そば」@中華そば一久 新川店の写真宇部ラーメンの代表的なお店との事。
で宇部ラーメンとは・・・広島ラーメンと久留米ラーメンのちょうど中間的?
な感じ?とか 正確な情報ではないかも知れませんが・・・
本当は三平が近くなので 気になってたのですが
あえて 一久にしました。 醤油が濃い感じですが 美味しいです。
確かに広島ラーメンとは違います。豚骨臭も強めです。
麺は柔めです。... 続きを見る

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