なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「台湾つけめん 850円」@二代目 むじゃきの写真平日のお昼.次々にお客さんが来るが待ちができるほどではない.女性店員さんの案内がわかりやすくて素晴らしい.そんな店内は活気があって居心地良い.5分くらいで登場.
 麺は太めストレート.少しぬめりが残るのは瑞々しさの演出だと思いたい.全粒粉入りで噛むと味わい深く,ボリュームがあり胃にズシンとくる.つけ汁は動物にも増して魚介の印象が強い.粘度抑えめで程よい軽さ.辛さは食べるに連れて馴染んでく... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 15件

「台湾むじゃきそば 780円」@二代目 むじゃきの写真行列がすごいらしいと覚悟していたが,平日のお昼,待ちなしで着席.店員さんのソフトな対応が好印象.メニュー改定後にまず食べたいと思っていたやつをチョイス.5分ほどで登場.これなら昼休みの人も安心だ.
 麺は中太の縮れ気味.正直印象に残らなかったけど,良い意味で主張しない,でもスープに負けないおいしいやつだ.以前のむじゃきそばのスープは私には動物感が強すぎたのだけど,これは動物感控えめで魚介... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 15件

「特製味噌むじゃきそば」@二代目 むじゃきの写真すごく久しぶりに味噌むじゃきを特製でチョイス.値段は失念したけど1000円以上だったはず.スープがドロドロと濃厚.これ子供なんか泣き出すんじゃないか,というか私が泣きそうだ.中太麺でスープを絡め取りながらすする.スープに負けないモチっとした存在感のある麺だ.メンマは好みの材木タイプ.鶏チャーはサクッとして,バラチャーは対照的に脂っこい.味玉も上々.幸いこの日は腹ペコだったので何とか胃に収めることが... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 15件

「冷やし中華 850円」@二代目 むじゃきの写真週末のお昼.外待ちからとんとんと進んで10分くらいでテーブルで相席,夏季限定の冷やし中華,7月中くらいは食べられるとのこと(終わってたらすみません).
 丼は冷え冷え.グリグリと混ぜる.麺はまぜそばのよりは細めの中太.しっかり水で締めてあってゴツンとした歯ごたえ.タレは豆乳の滑らかさと煮干しがしっかり.しつこさがなくて清涼感が良い.チャーシュー2枚は肉らしい食感で抜群の存在感。紫のキャベ... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 15件

「煮干つけめん 840円」@二代目 むじゃきの写真年末某日の夕方.寒いのに外待ち.凄まじい人気だ.レギュラーで未食の「煮干しつけ麺」をチョイス.
 麺はかちっと絞められた太麺で全粒粉の香りが良い.つけ汁は煮干しがガツンと来て動物系もしっかり濃厚でズシンとお腹にたまる.バラと鶏のチャーシューは汁で温めちゃうのが好き.最後はスープ割をしっかり頂く.満足だ.煮干し臭いと家族にそっぽ向かれようが満足だ.

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

「台湾まぜそば 780円」@二代目 むじゃきの写真平日のお昼.待合室で一番手の待ちからトータル15分くらいで丼と対面.いきなり混ぜる.早く食べたくて焦る.どうどう.落ち着け,おれよ.
 麺はガツンと太め.口の中でワイルドに暴れる食べ応えは抜群.鶏白湯に魚介がぐっと効いた和の雰囲気のタレがしっとりと麺やら具材に絡む.ミンチはビリリと辛めで量も十分.具材も多彩で飽きない.夢中で一気食い.追い飯は我慢(ところで追い飯せずにスープ割ってできるん... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

「担々つけ麺 850円」@二代目 むじゃきの写真平日の夜の部開店5分前で一番乗り.平日は空いてるのかと思ったが続々と来客.担々つけ麺なんてあったっけと思いながらチョイス.綺麗な厨房だなとしばし見とれていると,つけ麺登場.写真下手で申し訳ない.
 麺は太めストレート.全粒粉入りでコシが強くて旨い.以前につけ麺食べた時には麺がピンとこなかったのだけど,これは断然良い.つけ汁はピリッと辛くてシビレも程よく感じる.ゴマの風味も良く箸が止まらな... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 15件

「【限定】冷やし煮干そば(醤油) 750円」@二代目 むじゃきの写真平日の夕方6時.待たずに着席するも,あっという間に待ち発生.評判の良い夏期限定がお目当て.
 一口スープを飲んでみるとキンと冷えているのにしっかりと煮干出汁.煮干のネガなところを感じない.たまらずツレにも一口食べさせた.こんなの食べたことないぞと気分が盛り上がる.麺は極細ストレート.ゴツっと硬めのコシがあって,冷しに合ったキレのある麺だ.チャーシューと穂先メンマはこんなにおいしかったっけ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

「煮干しそば(醤油) 720円 (豚チャーシュー100円)」@二代目 むじゃきの写真週末のお昼.外待ちからスタート.テンポ良く店内へ.いつも思うけど,小さい子供連れの家族をごぼう抜きするのは申し訳ない.
 麺は中細.食べてみてこの自家製麺は初めてだったと気づく.加水高めでしっとりと滑らか.派手さはないけど満足感は高い.スープは煮干が程よくて万人向け.出汁もカエシも足りなくないし行き過ぎてない.チャーシューは鶏,バラ,ロースそれぞれに個性があって質も高い.メンマは穂先メン... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 15件

「味噌つけめん 830円」@二代目 むじゃきの写真休日のお昼時.着席まで約15分待ち(テーブル席希望の方は少し待ちますね).味噌つけにクーポンで味玉もお願いした.店長さんの手で配膳.よほど腹ぺこだったのか,一口食べてから写真を撮り忘れたのに気がついた.あわててパチリ.
 麺は中太ストレートで250g.しっかり水で締められてグッとした歯ごたえ.つけ汁との馴染み具合より,喉ごし食感が特徴的.つけ汁は魚介の香りとポッテリした鶏が支配的で味噌も... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 15件