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このレビューは移転前のものです。

「こってり黒ラーメン+ゆでたまご」@ラーメン TAIZOの写真博多ラーメンと言っても多種多彩なのが現実だが、オーソドックスかつ高品質を体験したければ、この店の暖簾を外す事は許されない。と、思う。
こってり黒。豚骨ならではの野趣を適度に残しながらも、円やかで奥深いコクが印象的なスープに、マー油(焦がしニンニク油)が加わる。マー油の品質管理が徹底しているからだろう、香ばしさと若干の苦味が更にスープの厚みを強調し、箸が本当に止まらない。
軽快な... 続きを見る

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「とんこつラーメン」@ラーメン TAIZOの写真超オーソドックス、かつ旨い博多ラーメンが食べたければ、この店を目指すと良いだろう。博多と薬院の中間点で共に徒歩12~15分程度と駅からのアクセスは余り良くないが、それがかえって過剰な混雑を防いでいるのかも知れない。
スープは、口当たりの優しさからは想像も出来ないほどに、くっきりとした豚骨の旨味に溢れている。豚骨の野趣を適度に残しつつ、円やかさとコクの深さに箸が進んで仕方ない。豚臭さが苦手... 続きを見る

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