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「パクチーもやしスパイス辛さ増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真、全体としての印象は、かなり東南アジア系エスニック料理!
このような方向性のラーメンは、スパイス感が十全に生かされているのだろう。
麺は、真っ白いストレート中麺。角ばった断面を有する。
結構固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。
パクチーは鮮烈な風味により、この一杯のエスニック的味わいを完結させている。
チャーシューは、大判の巻... 続きを見る

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「チャーシューダブル大盛り+辛さ増し+スパイス増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真鬼金棒からの出身で西葛西に卍開店当時から通ってます。
東南アジア系のスパイス辛さで癖になるラーメン!

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「チャーシュー大スパイス辛さ増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真東南アジア系のスパイス辛さ。日本的なカレー味ではない!
リピートしたいラーメンだ。

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