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「赤担々麺 840円+小ライス 100円」@東京担々麺 ゴマ哲の写真2019/05/12 此方の担々麺は美味しいな、と思っていましたら、
2019年5月いっぱいで閉店とのこと。そりゃ、もう一度お邪魔しなきゃ。
この日は店主と女将さんの2名体制でした。先客3、後客3。
結局、いつも注文している標題を選択。今日は小ライスもつけちゃえ。
一すすり目、やはり咽ます。でもやっぱり見た目ほど辛くはありません。
胡麻の風味の濃さ... 続きを見る

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「赤担々麺辛さ2倍」@東京担々麺 ゴマ哲の写真近くの味噌専門店に寄りつつ初訪問、そばの蒙古タンメン中本はすごい行列だなあ。
赤を辛さ2倍で。がんがん行きたかったけど1番辛いの赤鷹は980円と高かったので尻込み。
濃厚なゴマの風味に山椒が強めに効いたスープ。けっこう辛めに仕上がってるので、甘辛な肉味噌がよりマッチ。とても美味しいですね。ざらつき感からすると、ゴマの量がすごい多いのかな?身体に良さそう。終盤、卓上の花椒を多めに... 続きを見る

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「赤鷹担々麵 + もやしトッピング」@東京担々麺 ゴマ哲の写真定期的に、亀戸の「佐野みそ」に味噌を買出しに行っており、
その前にランチという事で、毎度の如く、スパイシー系が食べたくなり、
「東京担々麺 ゴマ哲」に初訪問してみた。

メニューが多く悩んだが、

赤鷹担々麵 + もやしトッピング(クーポン利用)

からあげセット
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「黒鉄担々麺」@東京担々麺 ゴマ哲の写真黒鉄担々麺に玉子と無理クーポンもやし2倍

ツマミと酒を深夜営業しているお店。
棒棒鶏と水餃子をいつものように頼みながらビールとハイボールで至福の時。

ラーメンはゴマ好きにはたまらないゴマたっぷり感じる担々麺。

ツマミのうまさにいつも食べすぎてしまうお店。

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「赤鷹担々麺」@東京担々麺 ゴマ哲の写真赤唐辛子の粉末が、これでもかとダイレクトに塗された湯面。蓮華を持つ手に一瞬の躊躇がある中、スープの味を確かめる。ああ、美味しい。少し辛いけど。こんなファーストインプレッションを堪能し、平打太麺を引き揚げる。
辛さに慣れれば、至福の時間の到来だ。挽肉の旨味、胡麻の甘味が席巻し、加速度的に箸の動きが躍動感を得て行く。卓上の花椒を追加し更に刺激を加え食速を後押しすると、ジワジワと蓄積したダメー... 続きを見る

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「汁なし担々麺:860円」@東京担々麺 ゴマ哲の写真2017.11.07(火)晴れ 初訪問 11:33入店 先客0 後客3 11:37着丼

宿題店を訪問。
開店時間から少し遅れて到着しましたが開店せず・・・しかし直に開店。
店内に入るとカウンター席に促され「汁なし担々麺」を口頭で注文。(後精算式。)
2辛でお願いしたが、汁なしは辛さ変更は不可。至極残念。
店主さんでしょうか?一... 続きを見る

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「濃厚トマト担々麺 黒 + パクチー」@東京担々麺 ゴマ哲の写真トマトとチーズ
なかなか斬新なチャレンジ。

担々麺にトマトペーストも入っているようでだいぶトマト感がある。

ごまの濃厚さとトマトの酸味がおいしい。
後半トマトがきいてさっぱりと濃厚ラーメンをいただけてしまう罠。

しかし、穴あきレンゲ使ってもいろいろつまってスープがなかなかこせない濃厚... 続きを見る

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「黒鉄担々麺 辛さ2倍 980円」@東京担々麺 ゴマ哲の写真平日の23時過ぎに訪問。先客は2名程。
同僚がトッピング無料チケットを持っていたので煮卵をお願いしました。

麺:濃厚なスープに意識がいきがちですが、麺は麺で非常に存在感のある平打ち太麺で食べ応えが最高
スープ:濃厚さと辛さがちょうどいいバランスで取れている担々スープ。ゴマの風味もガンガン効いてます
具:ストロングスタイルのスープにもやしがいい感じ... 続きを見る

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「黒鉄坦々麺 煮卵 そぼろ二倍 サービス券もやし二倍」@東京担々麺 ゴマ哲の写真亀戸の、ごま哲に久々訪問
梅雨の台風台風通過に身悶えながら汗かき坦々麺で健康志向。

相変わらずゴマ好きにはたまらない黒ゴマ風味と辛味四川が本当美味しい。

こっそりオプションも追加しつつ堪能させていただきました!

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「赤担々麺(辛さ2倍)」@東京担々麺 ゴマ哲の写真【麺】
中太平打ち麺。茹で加減柔らかめ。
【スープ】
ゴマのコクがありクリーミー。辛さはさほどでもなく、
山椒が効いている。


美味しい担々麺。
店員のオペレーションがイマイチ。

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