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「醤油壱郎ラーメン」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真今回新発売との事で、
醤油壱郎ラーメンを注文、

待つ事数分ラーメン到着、

スープの中には背脂は無く、
具材の上に背脂が掛かっている感じ、

スープを啜ってみると、二郎系の味を想像していたのですが、
どちらかと言えば家系のスープにかなり近い感じでした。

ご馳走様でした。

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「家系ラーメン(醤油) 730円」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真2019/2/25訪問
カウンター14席。
午前半休のため、出社前の一杯を頂きに寄りました。博多豚骨ラーメンもあるようですが、初来店なので、スタンダードメニューを食券機にて選びます。

スープ:薄い黄濁色の豚骨醤油。味・脂は普通オーダーにしましたが、確かに濃すぎることもなく、脂も浮いていますがくどくもなく。おとなしい感触でした。

麺:太... 続きを見る

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「ラーメン」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真今回初めての来店。

早速、食べてみた感想は、
家系ラーメンのチェーン店に有る味でした。

卓上にある、刻み生姜、刻み玉ネギ、
が無料トッピングで、とても嬉しかったです。

ご馳走様でした。

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「塩らーめん(硬め)」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真宇都宮で食べる家系とは全く異なり、何が家系なのか分からなくなる昨今。
とてもクリーミーなスープに太麺の組み合わせの一品。普通盛りをオーダーしましたがボリュームは控えめの印象です。
私は乳化系スープを食した記憶がありませんが、「コレが乳化系スープなのか?」と思わざるを得ない程クリーミーなスープでした。ゆるいシチューって感じです。個人的に私は細麺で頂きたかったです。
まぁ... 続きを見る

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「ネギラーメン」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真濃厚かつ粘度の高いスープ。ラーメン店だけで100店舗以上を営業しているチェーン店だけに、品質の安定感は申し分ない。豚臭さを排他し、鶏モミジなどで乳化を捗らせつつ、豚骨ならではのタフな口当たりを維持している。
どっしりとしたスープに負けない中太麺は、もちもち感と腰の強さを兼ね添えた力強さが頼もしい。小麦の香りも強く抜けが良いため、トロトロスープが幾ら絡んでも揺ぎ無い存在感を発揮、箸が止まる... 続きを見る

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「ラーメン並」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真8月13日20:40訪問。先客3名。
こちらは最近、同グループ内の業態変化で増殖中ですね。
東京スカイツリーの真下にあります。
角地でネオン煌々。目立ってますね。
店員さん皆、覇気があり気持ち良いですね。
入って左手奥に券売機。
ラーメン並730円を購入。
高台越しに食券を渡す際に「麺硬め。後は普通... 続きを見る

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「チャーシュー麺 大盛」@横浜家系ラーメン 壱角家 スカイツリー店の写真8月31日に行きました。麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を全て普通で注文。普通盛りと同じスープの量なのか?スープから麺が出ちゃっています。スープの味は普通設定でも濃く、脂も普通設定で濃く、全体的に味に飽きてくるどころか気持ち悪くなってきました。チャーシューの脂も重く気持ち悪さを助長してました。

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以前から気になっていた壱角家スカイツリー店へ行ってきました。
神奈川出身で浅草に住んでいるので近所で家系ラーメンが食べられると期待してました。
ラーメン大を頼みましたがガッカリを通り越して腹が立ちました。
スープは少なく冷めやすく味は何の特徴もありません。
スカイツリーの近くなのでお客さんはたくさんいましたけど・・・
家系ラーメンがこんなもんだと思われるのが嫌ですね!
ごちそうさまでした。二度と行きません!

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チャーシュー麺食べましたが、ないと思います。
麺スープ共に駄目でした。
店員も仲良くおしゃべり
二度といかないですね

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