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「台湾まぜそば」@らぁめん小池の写真私の中でラーメンだけでなくまぜそば・汁なしにチャレンジしてみようという思いが芽生え始め!
まずは家から近いの小池でチャレンジ。先週のニボ台湾ラーメンが激烈に美味しかったので、台湾まぜそばも期待。
19:30来店、店内の待ちが1名
台湾まぜそ(並)の食券を購入。ライスは売り切れ残念!
カウンターに座り正面に貼ってある今年の大つけ麺博のポスターを眺めていると(私... 続きを見る

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「煮干ラーメン(800円)」@らぁめん小池の写真平日の夜、上北沢駅。
時刻は20:30頃、この時間はあまり混んでいませんでした。
食べログ百名店で、中華蕎麦にし乃(本郷三丁目)やキング製麺(王子)といった人気店を展開している。

さて、注文はメニュー表の一番上にある煮干しラーメン。
一口すすって驚きです。今までの煮干しとは違い、香り高く、ポップな味です。煮干しが苦手... 続きを見る

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「ニボ台湾ラーメン」@らぁめん小池の写真近所の名店、ビブグルマン掲載店。
Instagramで#上北沢をフォローしていたら
このニボ台湾ラーメンの写真がアップされていて
とても美味しそうだった。
私は正統派とか昔からあるというものを好む傾向があり、中華そばとか正統派ラーメンが好みで、最近流行りの油そばや台湾まぜそばには興味がなかった。つけ麺や二郎インスパイアもラーメンフリークを名乗る割に... 続きを見る

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「台湾まぜそば(大盛)」@らぁめん小池の写真卵を崩してひき肉と絡め、生のみじん切り玉ねぎやニラやノリ、(お好みの)ニンニクと混ぜてこなしての摂食❗脂と生野菜のベストマッチです🎵旨い🍴😆✨
(個人的の)禁忌破っての追い飯🍚これまた混ぜてのこなしてので、旨い🍴😆✨

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「山椒香るラーメン+替玉」@らぁめん小池の写真美味
山椒はうるさくなく、煮干しと見事に調和している
替玉は油と醤油、ネギ、チャーシューがついてくる。スープに入れず、そのままで食べても美味

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「味玉濃厚ラーメン マヨチャーシューご飯」@らぁめん小池の写真1300着
先客6名
後から入れ代わり立ち代わりと言った賑わいで
時々待ち発生 

亭主はにし乃
の方に行ってるのか?
不在で 厨房は三人体制!

濃厚ラーメンと
ニボニボっとした油そば風な
替え玉を... 続きを見る

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「こいけのいえけいたまーにやる小池さんの限定家系🍜

カエシは控え目で小池さんの得意技、鶏白湯を活かした品の良い家系のスープはご飯もススムしそのままグイグイいける美味しいやつ。

自家製麺も好みよりは柔く感じたけど、家系専門店にも劣らぬクオリティー。

もちろんつやつやの白米にスープひたひた海苔を巻いてあっという間に完食、大満... 続きを見る

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「味玉煮干しラーメン900円」@らぁめん小池の写真ミシュランガイド(ビブグルマン)にも記載されており、ずっと気になっていたお店に初訪問。

新宿駅から京王線各駅停車で7駅。
上北沢駅北口徒歩4分程の、甲州街道(国道20号線)沿いにお店はあります。

はじめての上北沢駅でしたが、駅前がすでに閑静な住宅街。オバQの小池さんのイメージでしたので、静か過ぎて、逆にビックリ!店前の甲州街道の交通量は多く、マ... 続きを見る

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「限定 味玉ドクロ」@らぁめん小池の写真たまーにしかやらない貴重な限定ドクロをいただいてきましたー。

マニア向けのビターな煮干しかと思いきや、塩分は強すぎず鶏白湯を併せて口当たりを良く調整されたマイルドビターなスープ。

グループ店舗で製麺されたつるパツの中太丸麺は喉ごしが良く食べ応えもあって満足させていただきました。

最近、味玉のクオリティが落ちて来たのが少し残念ですが、... 続きを見る

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「煮干ラーメン」@らぁめん小池の写真なんだろ〜、煮干の風味が良かったです。チャーシューは期待ほどではなかったが合格。ネギのしゃきしゃきも美味しかったです。

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