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11:30の開店時間に合わせて到着したが、数分遅れてからの開店となった。なお、先待ち無し後客は4名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。最初は店主さんと女性1名がいたが、女性は仕込みの手伝いなのか、すぐに退店。接客は良好。

本メニューを選択。並盛と大盛は同額。暫く待って配膳された。

麺は、黄色味を帯びたストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル&モッチリ食感と、噛み切る際の強い抵抗感が心地良く、... 続きを見る

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