なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製焼きあご塩ラーメン」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真祝日の1230到着。待ちは6人。
焼きあごの焼いたやや焦げ感のある匂いと特有の苦味がもしかしたら苦手な人がいるかもしれないなと思いましたが、私にはドンピシャでハマりました!
やや甘めでほんのり苦味のあるしっかりと焼きあごと海老?の出汁が効いた、体に優しいスープという感想です。卵の煮具合もトロトロで最高でした。塩分を気にして普段スープは飲みすぎないようにしてるのですが、美味しさか... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩らー麺 800円」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真土曜の12時半に到着。あご出汁に興味を持って来店。自分の行動範囲ではこちらが一番味わいはっきりとした出汁ではないかと思ったからである。この日近くまで来ると外に十人位の待ち。海外の方も数人後ろに接続された。券売機で掲題のメニューと白めし大(100円)を購入し、20分近く待って着席。誘導オペレーションは見事である。しかし厨房内ではミスオーダーをしたらしく、オーダーの再確認が数件され... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩らー麺+のり」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真出汁の香りがたまりません。
塩は、鶏の臭いが気になり敬遠しがちなんですが、ここは全く気になりません。
この手のラーメンは、細麺が主流ですが、ここは中太平打ち縮れ麺!◎
最高でした

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩ラーメン」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真飲みのしめに。上野で行って以来2度目の訪問。

焼きあごの良い風味、焼き、だけあってただの魚介の風味ではなくほのかなロースト臭を感じる。独特だけど美味しいな。塩ラーメンだけど、一般的に想起される塩味とは別物ですね。コシのある麺とともに、完成度の高い一杯です。
店内はきれいで洗練された作りだけど、和っぽさはないな。上野で食べたときの方が美味しく感じた気も。訪日外国人がや... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩らー麺 800円」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真念願叶って初訪問。焼きあごの香りが店内外に漂ってますね。でラーメン、上品で繊細な仕上がり。チャーシューも細心の注意が払われ、全体としてのバランスも絶妙。〆でしたので麺量もちょうどよく、美味しい一杯でした。サッパリ系ではなく濃厚塩だったのは意外。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真背脂と迷うも胃もたれを恐れ前回と同じこちらを注文

やはり香ばしい香りが塩とは思えないほどパンチもあり、しつこくもなくうまい
麺やトッピングもバランス良く全体的にレベル高いです

次は違うメニューも挑戦したい!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真あご出汁の風味がとても印象的。
ほかの魚介系スープのラーメンとはまた違った澄んだ後味。
チャーシューもローストビーフの様なあっさり系のお肉なので、ラーメン全体のバランスを壊すことなく丁度良い。
ビールと食べるとなお良し。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉入り背脂醤油ラーメン&大ライス」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真金曜日の昼。
外の並び複数名。
回転早め。
着席後は直ぐに配膳。
屋号のあご塩は勿論だが、ここの燕三条は個人的にかなりイケる。
醤油のフックに背脂の甘みが溶け出したスープと太麺の相性が良いだけでなく、味玉や岩のり、大ぶりなメンマ、粗めにカットされた玉ねぎなどの具材も美味い。唯一チャーシューだけがそれほどでもない…

ボリューム不... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「秋刀魚と鮪の冷やしそば」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真2018.8.27

麺は冷麺のような食感
細麺でコシがあり、好みのタイプ
スープは和風テイストで胃に優しい味
具はレアチャーシュー、紫玉ねぎ、ねぎ、三つ葉、カイワレ、岩海苔、すだち
鮪か秋刀魚の身が入っていればさらにいい

麺 ★★★★☆
スープ ★★★... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺 たかはしの写真平日昼11時少し過ぎに訪問も、開店と共に全席埋まった模様で待ち1組

初訪問なのでやはり一番のウリのこちらを

先に食券を渡していたので、座るとすぐに提供されました

スープは焼きあごの香ばしい感じで、塩でありながらパンチがありうまいです
麺も良い感じ
トッピングは2種類入ったチャーシューがうまかっ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件