なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシュー極濃煮干つけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真2/8 13:00。

今週もやっと仕事が終わる。

ご褒美でこちらに訪問。

相変わらずの極濃。癒されました。

隣に座っていた方も美味しさに感動していました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 87件

「特製生姜塩そば」@煮干しつけ麺 宮元の写真2/14(木) 13:30頃に訪問。
しばらく定常メニューらしい生姜から、塩を選択。

スープは、前回に比べると若干だが生姜テイスト控えめ。
バランスとしても今回の方が上か。動物系の旨味もしっかりしていた。

麺やトッピングは前回と同様のもの。
中でも3種チャーシューのうち、炙りチャーシューが絶品で... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 42件

「特製極濃煮干しつけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真平日昼時、ついに念願のこちらへ!
交差点対角にあるコイパに車を停めて足早にお店へと向かうと…、並びなーし!
因みにコイパに入れる前にチラ見した際は3人いたので、車を停めている少しの間に吸い込まれた模様!

食券を購入し、ちょうど空いた1席に着席です。

カウンターのみの店内、ひしめくお客さんの間で暫... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー極濃煮干つけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真1/28 12:00。

運よく並び少なく入店。

やっと今年初めてのつけ麺。

極濃に癒されました。

麺との相性が抜群です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 87件

「濃厚煮干しそば」@煮干しつけ麺 宮元の写真濃厚煮干しそば 800円

1月下旬、
野暮用で 近くに来たので。
店内に入ると、店主さんの元気な声、
雰囲気がいいですね。

スープを一口。
煮干しがガツン!と主張してきます。それにも負けない動物系の厚みのある旨みもありますね。ちょっと塩気が高めですが、美味... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

「極濃厚煮干しつけ麺 850円」@煮干しつけ麺 宮元の写真煮干しつけ麺 宮元@蒲田 極濃厚煮干しつけ麺 850円
一度食べたら忘れられない極濃厚煮干し❗️
一口目からつけ麺と言うことを考慮しても塩分高めで煮干しの苦味もエグミも酸味も好きな方には旨味として味わえる一杯。これに答えてつけ麺の教科書のような太麺が、歯ごたえも喉越しも期待通りの仕上がりとなっている。食べ進めると薄まり、煮干し感は弱まるが、二種の焼豚も塩分強めなのでしりすぼみ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「[限定]牛テールの潮そば」@煮干しつけ麺 宮元の写真1/21 13:00。

ラッキーな事にすぐ入店。

スープは牛テールの旨みが半端なく秒殺。

麺もスープと抜群の相性。

ほぐされた牛テールは柔らか。

味変のトリュフオイルも抑えた味がよかったです。

美味しいラーメンをいただきました。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 87件

「限定 牛テール塩Soba」@煮干しつけ麺 宮元の写真1/21(月) 13:30頃に訪問。
スタッフ伊東氏による限定。

スープは、国産牛テールをベースにした清湯。
塩だれも絶妙で牛の脂の旨味が存分に出ている。

麺は、加水率35%の自家製中細ストレート麺。
あえて柔らかめの茹で加減がスープとの相性良し。

トッピングは、牛すじ煮込み、大根、... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 42件

「特製生姜醤油そば」@煮干しつけ麺 宮元の写真1/16(水) 19:40頃 再訪。

限定の生姜そば、まだ提供しているとのことでコチラへ。
先客7名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

8分程で着丼です。
生姜の香りがブワッと立ち昇ってきます^^

先ずはスープを一口・・・
表層を厚めに覆った油が若干オイリー... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉塩生姜そば」@煮干しつけ麺 宮元の写真1/15(火) 13:00頃に訪問。
期間延長になった生姜を塩でいただく。

スープは、動物系の下支えは軽めで生姜がガツンと強めに効いたもの。
塩分高めながらギリギリのところでバランスが取れている。

麺は自家製中細ストレート麺。
昨年末に食した醤油のときより細めに微調整されていて、
ツル... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 42件