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「らーめん700円」@らーめん かつお拳の写真らーめん700円

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先日は「満鶏軒」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は18:02到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客1
卓上はWP・八味・酢
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・青ネギ・鰹節の... 続きを見る

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「チャーシュー麺+味玉+九条ネギ」@らーめん かつお拳の写真近くの老舗蕎麦屋に行こうと思って歩いていたが、ラ好きの先達Co氏がここを激賞していたのをふと思い出したので、気が変わってこちらに。初めての訪問。

 鰹が効いたスープには多めのネギが合うだろうと思い九条ネギをトッピングに追加。しかし、これが大誤算。刻みネギがパサパサになって硬い。スープにしばらく浸しても異物感は解消しない。おそらく刻んだ状態で冷蔵庫に保存したためと思われるが、立... 続きを見る

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「らーめん 700円☆」@らーめん かつお拳の写真ランチタイムでしたが、並びもなく
直ぐに座れました。
お店は、多少古さも感じるカウンターのみです。

○スープ
鰹出汁が、ガツンと来ますね~旨い。
良い鰹節じゃないと、こんなに濃く出ないかも⁉️…
これ好きな味かも…

○麺
特別な感じもし... 続きを見る

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「らーめん + かつおタタキ丼」@らーめん かつお拳の写真6月1日(土) 12時頃訪問、待ち客無し。

出汁に相当自信がある感じのお店。
それを感じさせるためか、タレのパンチは今一つ。

一方でタタキ丼は非常に華やかな味わい。
自分は丼がなければ満足度は低かったかも。

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「らーめん」@らーめん かつお拳の写真ただでさえ強いかつお出汁に、さらに追いのかつお節!
インパクト凄いです。
なかなかこんなラーメン無いと思いますので、
かつお出汁好きは一度は食べてみても良いと思います。
もう少しボリュームあると嬉しいかな。

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「濃厚ぶっつぶしらーめん」@らーめん かつお拳の写真詳細は、http://amrs.jp/

スープ
口当たりマイルドな煮干し系からの醤油
濃厚で芳醇
しかも、なんとなく懐かしい味わい
脳裏によぎったのは、凪の濃厚煮干しそば特急銀河
凪の特級銀河自体は食べられないけど、
ここで親しい味に会うとは、運命か!?

動物系とカツオ、たぶ... 続きを見る

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「つけ麺」@らーめん かつお拳の写真お盆休みのお昼ご飯
朝から飲んでて
小腹が空いたので歩いて行けるこちらへ
暑かったのでつけ麺を
いつも通りのドロドロのつけ汁美味しいです
麺はちょっと柔らか目でした
固め指定できるのかな?
次回は硬めでお願いしよう

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「冷やしラーメン750円」@らーめん かつお拳の写真【先入観】
「冷やしラーメン」と聞くと、『ノンオイルでサッパリしたスープ』というイメージがオレの中(←ここ重要)には強くある。
ここ かつお拳が冷やしをやってると聞き、スッキリしながら鰹の酸味が濃厚に出たスープを期待して、店へと向かった。
着丼すると何だか違和感。
まずスープに脂泡がかなり見受けられる。
スープを飲んだ... 続きを見る

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「らーめん+花かつお山のせ」@らーめん かつお拳の写真【The Bonito Punch】
武蔵境の「きら星」と兄弟関係にあるこの店、あちらでは味変用の溶かし飴として使用されている食材をフィーチャーしているのが特徴だ。
オープン当初は油揚げやカイワレが載っていたが、追い鰹スタイルが加わったりと様変わりしている。
スープを口に含むと酸味のある鰹の風味が広がり、一般的な魚介系スープとは一味違う個性を纏っている。
そ... 続きを見る

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「特製ラーメン」@らーめん かつお拳の写真入って左の券売機でチケット購入しカウンターへ、待つ事5分弱で 御対麺。かつおの香りがGOOD、一口啜ると醤油に濃いかつおの味が旨い、さらに添えてあるかつお節をかき回し更に旨味UP。チャーシュー柔らかジューシーでメンマも柔らか とても美味しい。ゴチソウサマでした。

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