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「チャーシュー麺+味玉+九条ネギ」@らーめん かつお拳の写真近くの老舗蕎麦屋に行こうと思って歩いていたが、ラ好きの先達Co氏がここを激賞していたのをふと思い出したので、気が変わってこちらに。初めての訪問。

 鰹が効いたスープには多めのネギが合うだろうと思い九条ネギをトッピングに追加。しかし、これが大誤算。刻みネギがパサパサになって硬い。スープにしばらく浸しても異物感は解消しない。おそらく刻んだ状態で冷蔵庫に保存したためと思われるが、立... 続きを見る

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