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「醤油煮卵」@麺庵ちとせの写真美味しい醤油らーめんを求め、麺庵ちとせさんへ。
並ぶのを覚悟しましたが、
三連休中日、オープンして30分後くらいの訪問だったからか、並ばず入店。

カウンター6か7席くらい(たぶん)
テーブル2人掛けが2席

テーブル席へ案内いただきました... 続きを見る

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「汁なし担担麺¥880-」@麺庵ちとせの写真この日は西新宿の設計事務所に13時のアポ、なので終わってから近場の此方に目標を定めて車で出動!
寒い日で外気温が6度、でもコイパに駐車したのが13:55なのでもう外待ちは無いだろうと角を曲がると2名の外待ちが^^;
背広しか来てないのでめちゃ寒いです(笑)
今回は担々麺の順番ですが、新年一発目の此方ですから、1個飛ばしてマイ.ナンバーワンラーメンの汁なしです... 続きを見る

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「醤油煮玉子 860円」@麺庵ちとせの写真本年最初の「ちとせ」、昨年末予定していたけれど行けませんでした。今日は「醤油」に「煮玉子」を付けてみました、「煮玉子」が70円というのは他店と比べお得ですよね。12時過ぎに到着、お店は正月休み明けの2日目、少し心配しましたが並びも無くすんなりカウンターへ。丁寧なご主人の調理風景を眺めていましたが、つくづく「お若い」と、感じ入りました。さて麺着、日本蕎麦のようにキリッとしまった醤油スープに、歯切れの... 続きを見る

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「冷酒 愛宕の松→ 醤油煮玉子+半チャーシュー」@麺庵ちとせの写真とまそんのブログ(写真付きコメントフルバージョンなら・・・)
https://www.ramentabete.com/entry/2019/01/01/000000
とまそんのYouTube(適当に流し眺めるなら・・・)
https://youtu.be/_h-2sAn8aVY

<平成最後の年末食い納め!?だったらいいので締め... 続きを見る

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「塩830円他」@麺庵ちとせの写真塩830円+エビス小瓶400円

12/24
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:58到着、入店すると店内満席、券売機で表題をポチりしてから中待ち先頭にてウェイト、まもなく昼営業は終了し、直ぐにカウンターに昇格、卓上はBPのみ。

まずはエビス🍺でプッハー😆しながら、... 続きを見る

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「醤油 煮玉子¥860+中盛り¥50+チャーシュー¥300」@麺庵ちとせの写真12/16(日)
本日は明るい時間に新宿まで来たので多数の麺友サン達が通っていて前から来てみたかった..
『麺庵 ちとせ』サンに㊗️初訪です。

コロチャーのアテが付くヱビスで喉を潤し..
約6分程で..ご対麺〜♪

スープは表面に鶏油が浮かび動物系+魚介出汁にキリっとした醤油ダレの清湯醤油。キリっとした醤油なンですか程良い甘味... 続きを見る

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「塩煮玉子¥900-」@麺庵ちとせの写真嬉し恥ずかし800レビューm(_ _)m
キリ番は大好きな此方のお店🎶
元旦にキリ番を合わせようと思っていましたが、レポも貯まって諦めました(笑)

この日は朝から狙い通りに此方に伺うことが出来ました。
曙橋の駅の中から早足、出口の階段で抜かした学生さんの2人組がわたしのすぐ後を歩き坂道を付いてきます!
こやつらもちとせさんかと... 続きを見る

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「限定 濃厚担々麺 900円 味玉70円」@麺庵ちとせの写真麺庵ちとせ @曙橋 限定 濃厚担々麺 900円 味玉70円 瓶ビール小瓶 400円御通しつき
濃厚さが加速する香ばしさと甘み辛味三位一体の担々麺❗️
一口目は少し芝麻醤が控えめかと思ったが麺をすする度に濃厚になりはじめ、甘みとラー油の辛味が絶妙。激辛タイプではなく食べ易い仕上がりです。そしてデフォは細麺なのに合わされた麺はまさかの平打ち麺❗️ちとせの平打ち麺好きとし... 続きを見る

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「醤油・チャーシュー・エビスビール」@麺庵ちとせの写真醤油の深みがあるスープでした。
麺もスープに合っていました。
ズバズバ美味しく頂きました。
「今風」と感じた一杯でした。
女性店員さんの接客がとても気持ち良かったです!

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「醤油 煮玉子(中盛)¥910」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/259397292?size=1024#content
前回比「より、和」の趣を感たスープは、日本蕎麦風の雰囲気があり、動物系+乾物系の調和がよく、ほんのりとしたテリと表面の香味油が三位一体。麺は以前より平たい形状。全粒粉入りの風味高い自家製麺。スープとの絡みと相性が増した印象。素の麺そのもの自... 続きを見る

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