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「煮干しそば(大盛)900円+すだちご飯」@中華蕎麦 さい藤の写真トッピングのチャーシューがロースのロースト
紫玉ねぎの荒みじんが、普通のスライス玉ねぎ
煮干し系、例えばアゴもですが肉と相性が、ずば抜けて悪いんですよ!
ローストに変えたことによってバランスというよりも完全に臭みだけ表に出ています
玉ねぎはフニャッとしてつまらなくなりました。
食感というよりも歯触り... 続きを見る

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「醤油ラーメン大盛り」@中華蕎麦 さい藤の写真山梨に貴重な美味しい綺麗な醤油ラーメン。
金曜日のみ食べることができます。
まろやかな醤油では有りますが少しだけキレがある後味だと思います。
11時過ぎでも満席外3人くらいでした。
また塩チャーシュー丼もワサビが添えてあり、お肉は大きいですがさっぱりいただけます。美味しい!

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「煮干しそば(大盛)900円+すだちご飯」@中華蕎麦 さい藤の写真パッツン麺の食感がいいですね
大盛ですと煮干しは飽きます

豚は肩ロースからロースに変更
肩ロースアタマとネック側では肉味の濃さや目に差があるので変更はいいと思います

すだちご飯は何気に好きです

やはりCPが気になります

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「煮干しそば(大盛)+ねぎめし」@中華蕎麦 さい藤の写真やや細目のストレート麺のパッツン食感が心地好いです。

少し酸味の感じるスープとちょっと強目の塩味

ねぎめしは、ねぎタン塩の味付けと同じゴマ油が効いた塩味です。
香りが半日くらい鼻に残ります。
最後はスープを入れ、サラサラっと頂き完食でフィニッシュです!

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「煮干そば+煮玉子」@中華蕎麦 さい藤の写真今日は朝からハローワークへ
なんだかんだで2時間以上かかりました
就職活動も結構たいへんです^^;
しかし、お昼になればお腹が空くわけで
いざ、ランチへ
今日は金曜日なので、なかなか訪問できなかったこちらのお店へ
12時15分到着
外待ち15名に接続、さらに中待ちもいたので20名ぐらいの待... 続きを見る

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「煮干しそば(大盛)」@中華蕎麦 さい藤の写真ぱっつん!とした麺に煮干しぼ香りが楽しめる一杯です。

ちなみに炊き込みご飯は刻んだチャーシューがふんだんに入っており味は濃いめですが生姜が効いています。オススメですうよ。

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「煮干そば」@中華蕎麦 さい藤の写真2018.09.21
翌日は運動会!
さて仕事前に買い出しをすませるべく
スーパー、百均と巡り巡って。
本日もあそこは不発……。
ご主人大丈夫かしら?

今日は金曜日!久々にこちらへ。
11時ジャスト!
oh(´・ω・`)...満席+待ち4。
それもそうか…... 続きを見る

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「一徹味噌ラーメン」@中華蕎麦 さい藤の写真写真撮る前に一口食べちゃったんだけど(笑)もやしの香ばしさが美味しかったです。
まぁ~定番の味噌!って感じではないんだけど嫌いじゃない感じ(*´ 艸`)
1辛だったから
今度は、も~少し辛いのにしようかと
思います🌙*.。あんまり辛さは無かったけど

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70

「中華そば」@中華蕎麦 さい藤の写真麺はパツンとしていて歯切れが良ですが、グルテンの結合で少し麺同士が絡み付いてきます。

スープは醤油があまり立っていなく少しボケた感じで煮干しの香りがし少し辛味を感じます。脂は1㎝ほど浮いています。

終盤は脂のにおいが気になったのでコショーを振りかけましたが、辛くなってしまいました。

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85

「煮干しそば」@中華蕎麦 さい藤の写真煮干しの風味が強すぎず余韻で少し酸味を感じます。

麺は細麺ストレートでプツッと歯切れがよく紫玉ねぎも煮干しスープと、この麺にシャキッと良く合います

シンプルながらバランスの良い一杯でした

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