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「小ラーメンうずら ヤサイニンニクアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真木曜日の夜。
タイミング良く店主に麺量をお伝えし直ぐの配膳となりました。
もう、見た目が最高に美味そうです。
ゴワゴワワシワシ麺は途中指先と顎が疲れてきてしまうほどですが、この食感にハマってしまったんですね…
旨みと塩辛さと甘みが混在した濃厚なスープはとても美味しく数ある二郎系のなかでも唯一無二だと思ってます。
飲み過ぎない方が良いかとは... 続きを見る

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「つけ麺うずら 全マシ」@蓮爾 新町一丁目店の写真水曜日の夜。
店主は不在で以前助手をされていた西武キャップの方と助手さん2名体制で切り盛りされていました。
私個人は登戸店は行ったことないので
最近ツイッターなんかで騒がれてる状況にコメントも出来ないんですけど、

※ゼンゼンは何度か行っておりこちらも大好きです。

はすみと言えばさんこま〜新町の味しか知らな... 続きを見る

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「小ラーメンうずらヤサイニンニクアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真火曜日の夜。
節目のレビューははすみのラーメンにした。
並びは外まできてたしとても盛況のようだが相変わらず回転は早い。

強烈なインパクトの極太ゴワゴワ麺を筆頭に濃厚スープや神豚。どれもがはすみらしくて外せない。
特にこの日は麺が良い。
食感が最高に好み。
食べ進めていて、らっきょうの様なまん丸ニンニクには驚いたが、と... 続きを見る

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「小ラーメンうずらヤサイニンニクアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真すっかり冷え込んできた火曜日の晩。
新町一丁目交差点脇の明かりを目指してひた歩く。

到着すると外まで人が溢れていたが客さばきが良いのですぐに店内へと入ることができた。
前の方、初めてのようだったので食券を購入するよう促した。
食券を購入し店内の丸椅子に腰をおろして待つとほどなく目の前の方の席が空いた。

着席しカウン... 続きを見る

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「小ラーメンニンニクカラメ」@蓮爾 新町一丁目店の写真水曜日の夜。
店内大盛況で熱気がすごい。
食券購入後配膳までは10分弱といったところか。

ご覧のビジュアルで非常に食欲をそそられる。
極太麺を持ち上げると漂う小麦の香り…そしてこの持ち上げ辛さ…箸を持つ手が疲れる…

旨しょっぱい濃厚スープは極太麺との相性が素晴らしく、見た目少なく感じるが食べ終わりにはいつ... 続きを見る

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「豚入りエビつけ小うずらヤサイニンニク」@蓮爾 新町一丁目店の写真木曜日夕方。
食券購入後、ブタ切れメニューに差し替えられた。セーフ。

助手はいつもの方と違う。
旨そうなビジュアル。
が、食べ進めて気づいた…
つけ汁に沈んでるかと思われたブタはデフォルトと変わらず⁇
周りを見る限り変更になった訳ではなさそうで単純な間違いか。
箸をつける前に気がつくべきだった。

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「つけ麺 うずら 全部」@蓮爾 新町一丁目店の写真月曜日の夜。
店内盛況。

本日はエビじゃないデフォのつけ麺。
なんと言ってもラー油が効いたつけ汁が特徴。
その他は麺、豚、ヤサイ、ニンニク、デロンとしたアブラ。どれもいつものメロディックデスメタルなはすみ。

デフォつけ麺はさんこま時代に食べたっきりだからかなり久々。
注文してるお客さん多いしおそ... 続きを見る

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「エビ小ウズラ ニンニクマシマシアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真水曜日の夜。
店内大盛況。ひっきりなしにお客さんがやってくる。

食券購入後待合席へ座るとほどなくひと席空いた。助手さんのアイコンタクトに促され着席。

呑んだ帰り。
ヤサイマシは重たいので控える。
コールはニンニクマシマシアブラ。

豚を中心に胡椒をふりよく混ぜあわせると丼底から漂う香ば... 続きを見る

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「エビつけ麺小豚入りヤサイニンニクアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真火曜日の夜。
店内は学生らしき面々で盛況。

顎と指先が疲れるほどの固い麺。
旨味と塩っぱさが際立つつけ汁。
神ががり的に旨いブタ。
たっぷりのヤサイとアブラの甘み。
荒々しくカットされたニンニク。

隣に座ってた若者がお腹いっぱいとかなんとか言って殆ど残していたがそんな輩にはオ... 続きを見る

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「小ラーメンうずら コール全部」@蓮爾 新町一丁目店の写真月曜日の夜。
久しぶりはすみ。
雨の影響もあってか店内は閑散とした雰囲気。店主は不在。

飲んだ帰り。
ミニとも思ったが物足りないと嫌なので小。

完全な下ブレ…
特有の荒々しい感じがなくパンチに欠ける。麺も柔らか過ぎ。
ブタは美味かったけど。
次回に期待。

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