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12:00過ぎに訪問。先客1名後客6名。地下1階にある店は極端に狭く、短いカウンターと1つの小さいテーブル席のみが設けられているが、不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、暗い色目に茶濁。表層に程々の量の辛味油が浮いている。粘度はかなり高い。
飲んでみると、辛味噌の辛さがしっかりと感じられるが、それ以上に花椒の痺れが強く付与されており中々強烈。
ベースは鶏白湯だが、出汁感も濃厚。余計なクセ等は無いものの、結構なコッテリ感... 続きを見る

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