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「にぼらあ」@Homemade Ramen 麦苗の写真二杯目はにぼらあを頂きました。
伊吹いりこを使った出汁だそうですがほんまにエグミもなく上品なスープでした☆
麺、具材どれも一体感のあるラーメンでした♪
ご馳走様でした♪♪♪

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「特製醤油らあめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真大森駅から徒歩約10分でした。
25番目ぐらいでしたが、開店前まで既に50名以上は並んでました(;・∀・)
特製醤油らあめんを先に頂く事に。
なるほど!話題になってる名店にややソックリでした(^^)
ワンタン、チャーシューどれも美味でした♪
麺もスープとよく合ってました☆
ご馳走様でした♪♪♪

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「特製醤油らーめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真平日、11時前に伺いました。

行列発見。こちらを狙っていた訳ではなかったのですが並んでしまいました。先客20名。途中、メニューや素材の事が紹介されているパウチが回ってきました。ビルの間でチョイ寒です。定刻11時30分にオープンしました。ドア近くになると店員さんに促されて食券を買って渡します。12時20分にようやく店内へ。店内はまっすぐなカウンター9席でジャズが流れて落ち着いた... 続きを見る

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「特製にぼらあ ¥1050」@Homemade Ramen 麦苗の写真平日 晴天 10:50 先待ち10名 後待ち15名以上

本日は早起きして拝島に初訪問する予定が渋谷駅のトイレにスマホを忘れるというオッチョコチョイが発動してしまい取りに戻るタイムロスを強いられた。拝島にある11時オープンの店の先行行列をあきらめて渋谷駅から30分圏内で再検索をかける。

すると再訪にはなるがこちらがヒットした。品川を経由しても30分あれば着... 続きを見る

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「特製醤油らあめん 肉ワンタン 海苔 1,440円」@Homemade Ramen 麦苗の写真平日の14時半に訪問、並びは4名で着丼は20分後。
なお、各メニューの料金は、特製醤油らあめん 1,050円、肉ワンタン 270円、海苔 120円です。

麺:食感のよいストレート中細麺
スープ:鶏の滋味深さが美味しい醤油スープ
ワンタン:皮のチュルチュルした食感が美味しいです
海苔:風味豊かな高品質な海苔、ご飯で食べ... 続きを見る

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「特製醤油らあめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真祭日の15時ころ訪問。着丼まで約1時間。
何はともあれ、スープの美味しさは待った甲斐あり。最後まで飲み干したくなります。
数種類入っている肉系のトッピングは、ここまで必要かなと思ったりも。
本来入っているはずの玉子が入っていなかったことに後で写真を見て気づきましたが、お店の方はものすごく感じ良かったし、まぁご愛嬌って事で…。
次回は空いている時間帯ににぼらあ... 続きを見る

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「つけにぼ 1,050円」@Homemade Ramen 麦苗の写真平日の14時15分に訪問し行列は13名、着丼は15時ちょい過ぎでした。

麺:トロリとした粘度の昆布水に浸った中細平打ち縮れ麺。ぬるりとした食感と麺の味がウマいです。麺量は250g前後かしら
つけ汁:動物的なコクをベースとしたキリッとした醤油を感じ、にぼしの風味が後味として残るつけ汁。昆布水でスープ割して完飲した際、小さなゆずの存在も確認できました、小技が効... 続きを見る

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「特製醤油らぁめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真2018/6/13

てことで、2杯目。
こちらは特製で注文した。
■スープ
鶏清湯醤油。
地鶏メインに乾物などを加えた下支えが完璧なもの。
まろやかで旨味が濃縮された味わいは素晴らしい。
なんといっても、このメニューを2年前から出されていたことに驚愕した。
これまで来なかったこ... 続きを見る

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「にぼらあ」@Homemade Ramen 麦苗の写真2018/6/13

時間ができたので頑張って来てみた。
なんとか夜の分を確保できた!!と思って並びを見たら知ってる顔が・・・
そしたらわたしの後ろに知ってる顔が・・・
ということで、3人で楽しくいただいてきました。
ビールや日本酒をやっつけながら、連食をお願いしました。
最初はにぼらぁ。
■スープ... 続きを見る

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「特製醤油らぁめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真ずっと… 本当にずっと行きたかったお店。
家からも職場からも遠い上に、いつでも行列という噂でずっと行かなかったお店に、やっと重い腰をあげて言って参りました。

知り合いが言うには、開店前から並ぶのが一番良いとの事。
気合いを入れて30分前にお店に到着すると、、


?!

既... 続きを見る

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