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「つけタンメン」@麺屋まるはなの写真花田は、いつも行列。一方、同じ系列のはなまるでは、行列を見たことがない。余裕の入店で、つけをいただく。

 スープが独特。すっきりと塩が利いたものと予想していたが、なかなか粘度がある。粘度は野菜、あるいは背脂だろう。なかなかコクがあり、よくできている。それでいて、タンメンの味わいが残る。麺は普通だが、なかなか楽しめる一杯。大きなチャーシューも、お得感がある。... 続きを見る

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12:30頃訪問。先客3名後客7名。店内は小ぢんまりとしており、コの字型カウンターのみが設けられている。気になるような窮屈さや不潔感は無く、居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。ライスは平日ランチタイムサービスとの事。暫く待って配膳された。

具の野菜は、つけ汁に入れられている。量的には程好く多め。
内容としては、炒められたモヤシ、キャベツ、人参、ニラ、青菜、木耳といったところで、挽肉も混ざっている。しっかりと熱が通りながらも程好い食感が残された仕上がりに文句無し。つけ汁の味に対する好影響も絶大... 続きを見る

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「つけタンメン(890円)」@麺屋まるはなの写真休日の昼、池袋駅。
不思議と隣は10人程の行列なのに、こちらはすぐに入れる、この日も同じ。
みんな同じ系列だってのを知らないのか、意地でも味噌が食べたいのか。

炒められた野菜にニンニクの効いたとろみのある塩ダレ。男子向けの味付けです。
薬味にレモンが添えられており、塩味との相性は良い。
麺は量が多いなと一瞬怯みました... 続きを見る

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「タンメン」@麺屋まるはなの写真[訪問時期] 2019年4月上旬(平日) 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] タンメン
[価格] 800円
[スープ] 鶏・豚+野菜/白湯
[味] 塩
[麺] 中太麺(150g位)
[具] チャーシュー、炒め肉野菜、白髪葱、(別)レモン


★写真中心にサクッと読みたい方... 続きを見る

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「赤味噌辛タンメン 950円」@麺屋まるはなの写真久々に訪れました!
小雨振る中、時間は11時30分…
この時間でこの天候なら空いてるだろうと隣のお店を訪れてるとすでに10人以上の並びが…w
さすがに仕事前に並んでいる時間はないのでこちらを訪問!
ちなみに、隣は10人以上並んでいるのにこちらは先客0!!!

もう今日は味噌の気分だったのでこちらの赤味噌辛タンメンを注文です!
隣... 続きを見る

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「まぜそば(味噌)」@麺屋まるはなの写真1日限定20食のまぜそば(味噌)

まぜそばの具材は見た目ちょっと寂しめ。
特製味噌だれはインパクトに欠けますが、添えられている海老醬をしっかり混ぜると風味良く頂けました。
味噌だれをあまり活かせてなくて少し勿体無かったです。
ただ追い飯サービスしてくれるので満足度の高い一品でした。

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「タンメン」@麺屋まるはなの写真今回はこちらで頂きます 隣合わせな味噌ラーメンのお店は結構並んでますがお店としては系列店の様ですね オーダーは券売機一番左上 タンメン¥800(塩) 出汁は鳥ガラ&豚足に野菜ペーストを合わせてますって 先客7人も到着は10分ちょいと割と早い 匂いは軽め 野菜上のドレッシングの香りがメインかな? ではスープ 癖無くすっきり美味しい動物系 野菜の旨味&甘味も生きるかなりの旨さ! 麺は太麺軽くウェーブ ... 続きを見る

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「赤味噌辛タンメン」@麺屋まるはなの写真2月9日(土)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
花田の行列をかいくぐり入店したこちらのスープ、あまりにしょっぱい。
通常のタンメンスープに追加で味噌をいれたぐらいのイメージ。
赤味噌が立っており、良い感じに味噌風味は感じられたものの、これでは勿体無い。

麺は中太麺。
がっしりした食... 続きを見る

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「タンメン 800円」@麺屋まるはなの写真2019年01月12日(土) 17:00頃
池袋で用事があったので、行ったことのないお店をブラブラと探したところ、こちらのお店が目に入ったので入ってみました。17:00頃でしたが、先客1人ですぐに座れました。
ちなみに隣の花田というお店は20人くらい並んでいました。観光客っぽかったので、ガイドブックにでも載っているいるのでしょうか。すごいですね。

タンメン... 続きを見る

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「タンメン 780円」@麺屋まるはなの写真2018年12月24日、12時

トナリ(隣の花田のことではなくて、先日食べた日比谷のトナリ)と比べると野菜の量が随分と少ないように見えるが、炒めが強くくたっとなるまで炒めてあるので、しかもスープに沈んでる分が多いので少なく見えるだけで、確かにトナリより少ないのだろうがそれなりに量はある。
ラードよりスープを多めに、炒めるというより半分煮込んだみたいになっている。トナ... 続きを見る

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