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「特製中華そば+背脂」@中華そば こてつの写真都内屈指の中華そば店。久しく醤油、塩のローテーションだったので背脂を追加してみた。
ファーストインプレッション、個人的には蛇足!コチラの醤油スープの良さを帳消しにしてしまっていると感じた…。しかし、背脂が馴染んでくると、まぁ、コクは増します。コレを求める人も間違いなくいるでしょう。
次回は…背脂はなしで。ごちそうさまでした。

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「つけ麺+チャーシュー+炊き込みご飯」@中華そば こてつの写真コチラ、醤油も塩もかなりイケる。という事でつけにいってみた。悪くはないが個人的には温麺に軍配。ホント個人的ですが、つけにする事で麺のしなやかさが消えてしまう。醤油の酸味が主張し過ぎる。何だか勿体ない印象が拭えない。ちょっと変えたら化けると思うけど。ごちそうさまでした。

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「特製中華そば+チャーシュー」@中華そば こてつの写真下北沢一番街通りには塩の名店と醤油の名店がありますが、醤油はコチラですね。
求めていた醤油ラーメンと出会ってしまったと言いましょうか、キリッとスッキリスープとしなやかだがパツンと歯応えを残した麺。
その上にのるトッピング類も高レベル。もっと食べたい衝動からチャーシュー追加。長く続いて欲しいお店です。ごちそうさまでした!

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「中華そば 650円」@中華そば こてつの写真コスパ良しのラーメン

【スープ】
レンゲでスープをすくい最初の一口で
旨いと思えた久しぶりの中華そば。
鶏と魚介が見事にマッチした感覚である。
あっさりし過ぎず魚介の風味もしっかりと
口の中に広がる。

【麺】
細麺ス... 続きを見る

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「中華そば 650円」@中華そば こてつの写真4月19日 20時04分 2019年73杯目

久々の直ぐ食べた後の連食でこちらへ
potiさんの下北沢でオススメの店でやっとこれました👍

こちらもワンオペでまさかの前客0名後1名
金曜日の夜だからか、飲んだ後に来る片方が多いのか?でも帰りに駅前のイマイチそうな豚骨ラーメンの店は満席でしたね、なので立地は大きいので... 続きを見る

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「塩ワンタン麺」@中華そば こてつの写真電車の目の前に就活生が座ってテンション上がる。
どうも、さぴおです。

蟹煮干な一杯を堪能した後、桑島へ向かうも謎の臨時休業。
麺と未来の限定醤油を頂こうかと悩むも行列が。

ならばと、久しぶりにこちらへ。
コメ友さんが超高得点を付けていましたからね。

入店すると、先客4人。
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「特製中華そば」@中華そば こてつの写真【特製中華そば】¥850

下北沢の人気店、初めての訪問です。シモキタと言えば最近では純手打ち 麺と未来が話題になっていますね。このすぐ近くにあります。このあたりのエリアは最近熱いですね。
ノーマルの中華そばそばだと650円とコストパフォーマンスは高そうに思えます。店主が1人で一杯づつ切り盛りしていますね。丁寧な仕事ぶりです。
出てきた特製ですが、素晴らしい... 続きを見る

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「塩ラーメン」@中華そば こてつの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線下北沢駅の北、商店街沿いにある。
・店の外観:白い路上設置型看板・暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで8席ほど。
・客数  :昼飯時、満席、待ちが自分以外2人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機か... 続きを見る

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「冷酒(本醸造梅乃宿)→塩ワンタン麺+味玉」@中華そば こてつの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/01/17/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/lZ6tptKLfuE

<連休最後はいいワンタン麺を食いたくて・・・下北沢>
 
 先日の3連休はラーメン三昧!本当に正月明けにこの連休は嬉しいし助かった〜。早速... 続きを見る

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「中華そば+背脂」@中華そば こてつの写真2019/1/14訪問。

久方振りの下北沢。
昔はたまに買い物していた記憶が微妙にあったので、何となく街をぶらっとしてみたところ、開始わずか1分も経たないうちに終了。

もう一軒行っておくか❓️リストをピックアップしておいたので、さっそく未訪問さんいらっしゃい❓️的に突撃してみます(笑)

先客2... 続きを見る

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