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「らーめん」@松屋食堂の写真昼前にお店へ。
数名の先客がいましたが、待ちなしで着席。

らーめんを注文。
醤油のさっぱりしたスープ。
ほんの少しだけコクがあり。
麺は縮れてて、太めなので、食べごたえがありました。
チャーシューは2枚にネギとメンマ付。

さっぱりしたいの食べたい時にはいいですね。
もう少し味... 続きを見る

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「らーめん 700円」@松屋食堂の写真5/19(日)7:00。松屋食堂という名前から想像していたよりもオシャレな外観。
先客5名、後客4名。朝一から結構な入りです。
スープはほんのり煮干し風味のあっさり目で癒されます。
特徴的なのは麺。やや平打ちの縮れ麺がスープに良くからみます。食感もモチモチしていて美味です。
トッピングは、ねぎ、メンマ。チャーシュー2枚2種類、どちらも柔らかく、あさ... 続きを見る

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「塩らーめん+味玉」@松屋食堂の写真「塩らーめん+味玉」
今さらですが初訪問!
松屋製麺所の麺を使用するお店ですね。
ピロピロ平打麺の旨さが印象的で塩分高めながら塩角が軽いマイルドな塩具合が
動物+煮干のスープに良く有ってる旨いね~
チャーシューも何気にロースとバラの2種類で食感と脂の具合が異なりエエの~!
味玉は黄身がチト柔らかめで流れるタイプ。
ご馳走様でした... 続きを見る

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「塩ちゃーしゅーめん(1030円)」@松屋食堂の写真2月23日(土)8時過ぎに訪問。先客1人。後客6人。

この日は山岡家さんで朝ラーして、もう一軒行ってみることに。
つくばの松屋食堂さんへ2回目の訪問です。
近くのパーキングへボロ車を止めて店内へ。
左手の券売機で食券を購入します。
限定は出てないようですが、塩のボタンが生きているようです。
食券を購入後は、... 続きを見る

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「らーめん700円」@松屋食堂の写真平打ちウェーブ ツルツル モチモチ麺は スープは醤油ベース 煮干し チャーシュー2枚 メンマ ネギ
麺の食感が とても美味しいしスープにあって好みです。

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休日の早朝に訪問。さすがに早いのか、先客1名の後客はなし。券売機でらーめんを購入し、店長さんが忙しそうだったので食券をそのままカウンター上部に置く。約15分後に着丼。美味そうな香りが漂い即座にスープを一口。ウマイ。節君sと鶏、煮干油と野菜が見事なハーモニーを奏でている。タレとスープの素材のウマさが舌から脳に伝わり幸せを感じさせてくれる。が、美味いことはウマイのだが、以前と比べて何かワンパンチ足りないような・・。気のせいならいいんだけど。麺は平打ちビロビロ麺。ちょい茹で過ぎ感が否めないが、このスープにはこの麺が抜群に合う。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。ん?チャーシューも以前と比べて何かが足りな... 続きを見る

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「ちゃーしゅーめん980」@松屋食堂の写真ちょうど昼時とあって店内待ち発生中。
店内カウンター席に座ると目の前に解説文あり。

「筑波山の麓、松屋製麺所で製麺された麺を使用。この麺は、地元つくば市産ユメシホウを含む国産小麦粉と水、塩、かん水のみで作られています 云々…」

「スープは丸鶏、野菜、いりこなどを使用し、丁寧に炊いております。もちろん化学調... 続きを見る

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晴天の日、午後1時頃に訪問。店前のベンチで数人の待ちがあり、約15分後に入店。券売機で"らーめん”を購入し、女性の店員さんにチケットを渡す。10分後に着丼。香味油が薄く覆っている程よい醤油色をしたスープを一口。煮干油がストレートに味蕾を包み込み、次に鶏と野菜が同時にウマミを伝えてくる。鶏よりも煮干のウマミが勝っており、抜群と思われる鶏の味をちょっと殺してしまっているかな・・と思えた。タレで使用されている熟成された醤油は若干強めだが、発酵の美味さと醤油と塩分とが相乗効果となり、スープの美味さを倍加させている。これは醤油好きにはたまらなく、素直にウマさを堪能できます。完全無化調でこの味。... 続きを見る

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「ちゃーしゅーめん(980円)+味玉100円」@松屋食堂の写真3月17日(土)8時過ぎに訪問。先客4人。後客4人。

この日は前日に久々の飲み会に出席。
代行ではなく、ビジネスホテルに泊まったので、そのまま麺活へ。
と言うことで、朝から営業している、松屋食堂さんへ。
駐車場が良くわからなかったので、近くのコイパにボロ車をとめます。
お店に入ると左手に券売機があります。
平日限定の... 続きを見る

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「らーめん」@松屋食堂の写真朝8時前に入店
平日限定味噌ラーメンもあったが、今回はいつも通りのらーめん(大盛)を注文
10分かからないくらいで着丼!
シンプルであっさりとしたスープとつるんとしたちぢれ麺の相性が最高(ノ´∀`*)
チャーシューも昔ながらのチャーシューで、朝からでも余裕で完食(*´∀人)
スープも最後まで飲み干したかったが、あえて3分の2程で... 続きを見る

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